青蒜（蒜苗）的栽培技术?

　青蒜即蒜苗，是冬春季节的一种应时菜，为满足市场需要，可陆续播种，分批上市，还可进行保护地栽培，周年供应。

　　一、种蒜的选择：

　　蒜苗生产主要依赖母蒜内的养分，因此要选择蒜瓣较大，生长迅速的品种。播种前将蒜瓣分为大、中、小三级，分级播种，出苗整齐，便于管理。

　　二、播种期：

　　根据栽培方式和上市时间而定，一般情况下，秋蒜苗在7月下旬至8月上旬播种，秋冬蒜苗在8月下旬至9月下旬播种，春蒜苗在9月上旬至10月下旬播种，夏蒜苗在2月上旬至2月中旬播种。

　　三、种子处理：

　　早蒜苗播种时，鳞茎的生理休眠尚未结束，需进行种子处理后方可播种。处理方法是：在0—4℃低温下处理14—20天，即可打破休眠；将蒜种在清水中浸洗一昼夜，可加速生根发芽。

　　四、播种及管理：

　　按10—16㎝的行距开成小沟，3—5㎝瓣距顺沟点播，每667㎡需播蒜种150—250㎏。播种后，保墒促出苗。早蒜出苗后适当蹲苗，之后以促为主，追施速效性氮肥。大棚生产除及时追肥浇水外，还应通风排湿降温，防止高温烧苗。

一、选择品种，做好蒜种处理。栽培伏秋蒜苗要选用早熟小瓣种，如二水早、曹州早薹一号等。栽培前要除去种茎盘，按大、中、小分为三级，将蒜种在井水中浸泡12小时，有条件的可在O~4℃低温下处理14天，打破蒜种的休眠期。 二、整地施肥，适期播种。蒜苗由于生育期短，生长迅速，应充分施足底肥。底肥一般亩施充分腐熟的粪肥5000公斤、尿素20公斤、磷肥50公斤、硫酸钾15公斤或优质三元素复合肥50公斤。在施足底肥、整平土地的情况下，7月上旬至8月上旬播种，也可于8月下旬至9月下旬播种。 三、合理密植，加强田间管理。一般行株距2—3厘米，亩用种蒜600—750公斤。栽培时可将蒜瓣撒到畦中，按照间距，双手并用，边插边用手覆土，防止蒜瓣歪倒。播种后立即浇水，小水漫灌，浇水后覆土一次。3—4天后浇二水，并随水冲施硫酸铵20公斤。施肥后每隔两天浇一次水，连浇三水。当苗高20厘米时进行第二次覆土。