怎么分辨番茄是否喷了催红素？

第一，催红过量的西红柿个头要比一般的西红柿大，有的顶端处，会出现像桃子一样的尖顶。

第二，从外观上来看，催红的西红柿颜色往往非常鲜艳，看上去十分饱满，或者颜色并不是很鲜艳，通常还会出现红一块白一块的情况，这是因为在对西红柿进行催红的过程中，时间掌握得不够到位，过早地催红了还未成熟的西红柿所造成的。但在5月下旬以后出现这种情况的西红柿也有可能是由于西红柿本身患病造成的。

第三，催红后的西红柿吃起来的口感稍差。

第四，从放置的时间上来看，被催红的西红柿可以在常温下放置很长的一段时间而不会腐烂。

另外，3、4月的西红柿催红现象最为明显，那时的“大头”西红柿也出现得最多。