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什么是无公害食品?无公害食品薯蓣类蔬菜的安全指标有哪些?

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无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的优质农产品及其加工制品。