为什么青贮饲料适口性好和消化率高？

牧草及饲料作物经过青贮后可以很好地保持青绿伺料的鲜嫩汁液，质地柔软，伺料经过以乳酸菌为主的有益微生物发酵，产生了大量乳酸、少部分醋酸和芳香族化合物，具有酸甜清香味，从而提高了家畜的适口性，并且具有特殊气味的饲料经过青贮后其异味也会消失，适口性增强。由于青贮发酵过程中微生物的作用，青贮 后词料的能量、蛋白质和纤维物质的消化率与同类干草 相比均较高。