产区农民长期以来对猪种选择具有丰富的经验，选择母猪时，无论在毛色还是体型外貌都有一定要求。在毛色上选“乌云盖雪银颈圈”。在外貌上选“丝颈葫芦肚，耳薄嘴筒齐，毛稀现薄皮，鱼尾后脚直，奶子一斩齐，四脚要撒蹄”。
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