大蒜适宜品种的选用

大蒜原产于欧洲和中亚，公元前113年传人我国，有着悠久的栽培历史，并形成了多个名产区。为了提早收获期，提前供应市场，近几年已开始利用小拱棚进行大蒜的早熟栽培，收到了较好的经济效益。
要进行大蒜春早熟栽培，宜选用较早熟的品种，如金乡大蒜(原苏联2号）、苍山糙蒜、早薹蒜等。