生姜极耐肥,除施足基肥外,应多次追肥。发芽期主要靠种姜养分生长,不需追肥。幼苗期生长时间较长,需肥量虽不多,但为促进幼苗生长健壮,应追施一次壮苗肥,随水冲施腐熟人粪尿15000千克/公顷或尿素 150千克/公顷。立秋前后,姜苗处在三股杈阶段,是生长的转折期,也是吸肥量变化的转折期,应追施“转折肥”,可结合拔除姜的遮阳物施腐熟的有机肥 45000千克/公顷或腐熟的豆饼1050~1200千克/公顷,并配施三元复合肥225~300千克/公顷。
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