优质米的标准是什么？

无公害优质稻米品质包括优质稻米品质和卫生安全品质两个方面。农业部1986年颁布了我国第一个优质米标准NY20— 1986《优质食用稻米》，将食用优质米分为一级、二级两个等级。1999年国家颁布了GB/T17891—1999《优质稻谷》标准，将稻谷分成3个等级。2002年农业部又颁布了NY/T593—2002《食用稻品种品质》行业标准，将稻谷分为5 个等级。由于使用过量的农药和环境污染等因素，稻米受到不同程度的污染，为此国家制定了《粮食卫生标准》(GB2715—1981)，其中稻米卫生安全品质指标详见附录四。无公害优质稻米品质既要达到《优质食用稻米》标准，还要符合《粮食卫生标准》的要求。