白发病是侵染病害,谷子从萌发到抽穗后,在各生育阶段,连续表现出多种不同症状:
(1)烂芽幼芽出土前被侵染,改变曲折,变褐腐朽,不能出土而死亡,构成田间缺苗断垄。烂芽多在菌量大、环境条件特别有利于病菌侵染时发作,罕见。
(2)灰背从2叶期到抽穗前,病株叶片变黄绿色,略肥厚和弯曲,叶片正面发生与叶脉平行的黄白色条状斑纹,叶背在空气湿润时密生灰白色霉层,为病原菌的孢囊梗和游动孢子囊。这一症状被称为“灰背”。苗期青丝病的鉴别,以有无“灰背”为首要依据。
(3)白尖、枪杆、青丝株高60厘米左右时,病株上部2~3片叶片不能打开,卷筒直立向上,叶片前端变为黄白色,称为“白尖”。7~10天后,白尖变褐,枯干,直立于田间,构成“枪杆”。以后心叶薄壁安排解体纵裂,散出很多褐色粉末状物,即病原菌的卵孢子。残留黄白色丝状物(维管束),弯曲如头发,称为“青丝”,病株不能抽穗。
(4)看谷老有些病株可以抽穗,但穗子短缩肥肿,全部或部分变形,颖片伸长变构成小叶状,有的弯曲成角状或尖针状,向外蔓延,呈刺猬状,称为“看谷老”。病穗变褐干枯,安排决裂,也散出黄褐色粉末状物。
(5)部分病斑苗期病叶“灰背”上发生的病原菌游动孢子囊,随气流传播到健株叶片上,部分侵染构成叶斑。叶斑为不规则形或长圆形,初嫩绿至淡黄色,后变为黄褐色或紫褐色,病斑反面密生灰白色霉层。老熟叶片被侵染后,构成褐色小圆斑,霉层不明显。
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