如何将残果苹果加工成脆片、果酱？

苹果400克、白糖50克、水100毫升。 
制作： 
1、苹果去皮，切成小丁，加水煮至苹果变软。 
2、放入白糖，一边搅一边用勺子压，直到汁收干即可；趁热装入密封瓶中（瓶子要控干水份），晾凉后放入冰箱冷藏。 
可以按各人口味滴柠檬汁 

方法二：
果去皮、核 ，切成核桃大小的块儿 ，放进高压锅里 ，加水以不没过苹果为准 ，视口味的浓淡加入白糖 ，用煮稀饭的时间来操作 ，煮好后晾凉再开锅盖就可装瓶了 ，如感觉稠度不理想 ，可再加工 ，自制的苹果酱晶莹剔透无色素 ，就是别怕麻烦 。