水、旱稻品种在形态上差异很小，而在生理上则差异较大。但从水稻的生态关系看，它与一般陆生作物不同，特有适于沼泽生长的裂生通气组织，在旱稻方面同样具有这一性状。而且当水、旱稻品种转换环境栽培时，在特性上也没有多大区别。由于栽培土壤的水分多少引起了环境适应性的变异，从而一个地方的籼或粳型的早、晚水稻，就可能驯化成一个适于旱作土壤生态型的旱稻。?xml:namespace>
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