河南省谷子种植效益如何？

【市场预测】

谷子是我国传统的大宗农作物，经加工去壳的谷子为小米。小米性甘微寒，有健脾、除湿、安神等功效。可做粥做饭，是消费者喜食的杂粮之一。随着人们保健意识的加强，消费杂粮已成为一种时尚，小米作为杂粮，近几年来的消费量不断增加，种植谷子的市场前景看好。

【效益分析】

谷子过去产量比较低，每667平方米产量75～125千克，长期以来一直被称作低产作物。近几年来，由于育种和栽培技术的突破，每667平方米的产量已经提高到350～400千克，高产田块已经超过500千克。现在市场上的小米价格比较高，每500克在1．4～1．5元之间，种植谷子每667平方米的收入在1000元以上。由于谷子具有抗旱、耐瘠薄、抗灾的特点，特别适宜在干旱、半干旱地区种植，种植谷子是这些地区发展经济的好路子。谷子生育期比较短，一般夏谷的生育期85～90天，在我国北方大部分地区麦收后种植，是比较理想的接茬作物。

【发展方向】

谷子作为杂粮，首先应该向优质、高产方向发展。解决谷子的丰产问题是提高经济效益的前提，这一点对地方名优品种的改良很重要。小米的蛋白质含量平均为11．42％，其中赖氨酸含量为蛋白质含量的1．16％～3．65％，提高蛋白质含量和赖氨酸含量是今后栽培和育种工作的发展方向。小米含有的不饱和脂肪酸亚油酸为2．54％～5．85％，提高亚油酸含量是今后的发展方向。

其次，小米的颜色应该向金黄色方向发展，金黄色的小米市场看好；大粒小米市场价格较高。