什么叫油菜的“一菜两用”？

新选育的双低油菜品种除去了常规甘蓝型油菜的苦涩味，其菜薹可作蔬菜食用，且菜薹营养丰富，维生素C、维生素B1、维生素B2和人体必需的微量元素锌、硒均高于白菜菜薹，菜薹炒熟食用，口感较糯，并有淡淡的香味，也可加工成脱水蔬菜。如浙江海通食品集团股份有限公司开发的脱水 “万年青”油菜薹，在上海、杭州、宁波等大中城市的宾馆、饭店十分畅销，同时还出口日本和东南亚各国。开春后，在双低油菜主薹高30厘米左右时，采摘10～12厘米，一般每亩亩，为非法定使用计量单位。15亩=1公顷。可采菜薹200～300千克，可增加收入400～600元，摘薹前15～20天或摘薹后立即追施少量速效氮肥，促进分枝生长，对油菜籽产量和品质无明显影响。可见，利用双低甘蓝型油菜菜薹作蔬菜用，可显著增加经济效益。

摘自 农业信息网

油菜"一菜两用"技术,是指在基本不影响油菜籽产量的前提下,既收一茬优质油菜薹作为菜用,又收一季油菜籽,实现油菜"一种双收",是大幅度提高油菜生产效益的一项技术

油菜"一菜两用"技术,是指在基本不影响油菜籽产量的前提下,既收一茬优质油菜薹作为菜用,又收一季油菜籽,实现油菜"一种双收",是大幅度提高油菜生产效益的一项技术。该技术特别适合于城郊或交通便捷的地区推广,可较好地将优质油菜生产与农业增效、农民增收结合起来,延长和壮大优质油菜产业链条,增加农民收入。