如何防止青贮二次发酵？

青贮玉米是养牛的最好饲料之一，特别是饲养奶牛不可缺少的当
家饲料。青贮玉米的调制技术和方法与其质量关系密切。好的调制技
术和方法，使青贮营养成分高，损耗小，适口性好，增加奶牛的产奶
量，反之，使青贮饲料发霉变质，饲喂后，易使牛发病、流产、生产
能力下降。
　　使青贮饲料发霉变质的原因，是青贮饲料的二次发酵，促使青贮
饲料的二次发酵原因主要有以下几个方面，原料收割晚，切段长，装
窖不匀，有凹陷，密度不一，装贮时间过长，未压紧，密封差，日取
喂量少等造成的。针对造成青贮饲料二次发酵的原因，我们提出以下
几项防治措施：　
　　1、适时收刈玉米秸是调制优质青贮料的基础，所以应该用蜡熟
期的玉米秸作青贮饲料的原料，玉米秸在这个时期含水量70％左右，
干物质中可消化总养分70％，含淀粉多，利于利用。而乳熟期或遭霜
的玉米秸乳酸发酵受抑制，青贮PH值高，总能量少，易引起二次发酵。
　　2、青贮原料切段长度对其质量有显著的影响，因为玉米秸的切
段长度直接影响着青贮料的密度。一般玉米秸切2厘米左右为佳，容
易填装坚实和排出空气。多年来的实践证明，玉米切段1．5厘米，可
调制出绿或绿褐色青贮，而切段为3厘米，则其品质为褐色，有明显
的烤面气味。所以，原料切段的长度也决定着青贮饲料的好坏。踩实
重压可增加青贮料的密度，窖形应上大下小，有一定的倾斜度，窖壁
光滑，四角和周边均应建成弧形，利于整实压紧，不留空隙，以创造
厌氧环境条件。青贮密度与窖的宽度与深度有关，据材料介绍和实践
证明，青贮窖的深度最好是宽度的3倍大小为宜。同时窖的形状和大
小要与饲养头数相适应，头数少，青贮窖大，势必日取量少，造成变
质。为此，专家建议每日取料厚度30厘米左右，取料时不得破坏窖的
完整性，取后摊平表面尤为重要，暴露面必用白塑料布覆盖，再加压
重物，以保持窖的浓酸气和水蒸气，使外部空气不侵入深层，避免二
次发酵。
　　3、严密封窖是调制优质青贮料的关键，玉米含糖高，含水分多，
青贮密封好，两天内乳酸菌大量繁殖，PH值降低，才能调制出优质的
青贮饲料。如果封窖不好，侵入空气及水分，有利霉菌和其他杂菌活
动，致使青贮料变质。当装料压实后超过窖口1米左右时封顶，先铺
上一层30厘米厚的切短软草，并取备用的粘接成大块的塑料薄膜覆盖，
然后覆盖沉土重压即可，同时要防止四边透风漏雨。
　　4、调制青贮饲料时，要集中时间，集中人力，集中物力，尽快
在短时间内（2～3天内）做好一窖。