(1)缺氮 枝梢下部叶片呈均一黄化,并向上部叶片发展。新生叶片小而薄,呈淡绿色或紫色,较老叶片为橙色、红色或紫色,叶片易早脱落,枝梢细弱。(2)缺磷 新叶暗绿色,老叶呈现青铜色,靠近叶缘的叶面上出现紫褐色斑点或斑块,枝条细弱,分枝少,春、夏季生长较快的枝叶呈现紫红色。苹果缺磷时,叶柄及叶部叶脉呈紫红色。(3)缺钾 枝条基部和中部叶片的叶缘失绿变黄,叶片发生邹缩,严重时,叶片呈褐色枯焦,不易脱落。枝条生长不良。缺钾苹果着色不好,果实无光泽。(4)缺钙 新梢顶部幼叶出现淡绿色或棕黄色退绿斑,经2-3天变为棕褐色或绿褐色焦枯状,叶尖及叶缘向下卷曲。苹果水心病是由缺钙引起的,果肉呈半透明水渍状,由中心向外呈放射状扩展,最终果肉细胞间隙充满汁液而导致内部腐烂;梨缺钙,果皮出现枯斑,果心发黄。 苹果苦痘病也是由于缺钙造成的。果实表面出现下陷褐色斑点,果肉组织变软,有苦味。(5)缺镁 叶脉间失绿,叶脉保持绿色。叶卷缩易脱落,新梢及嫩枝比较细长,易弯曲。叶片呈“肋骨状”失绿。(6)缺铁 发生黄叶病,叶肉失绿变黄,叶面呈绿色网纹状,较正常叶小,严重时,全叶呈黄白色。(7)缺硼 全株有顶枯和丛生现象,新梢丛顶端向下枯死,在枯枝下抽出许多细枝,节间短,在节上生出许多簇生小叶,叶片狭小,变厚。(8)缺锰 叶片呈淡绿色,并有斑点,严重时脉间变褐并坏死。(9)缺铜 叶片失绿畸形,嫩枝弯曲下垂,树皮上出现水泡状皮疹。严重时发生顶梢枯死,称为顶枯病。(10)缺锌 比正常叶片狭小,簇生、质硬而脆,叶缘上卷不伸展,俗称小叶病。叶脉间失绿产生黄色斑块。
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