辣椒栽培对水分条件要求

辣椒既不耐旱，也不耐涝。辣椒在各个生育期需水量不同，种子发芽需要吸收一定量的水份，所以催芽要浸泡种子，幼苗期适当控制水分以防徒长，辣椒单株需水量不多，适宜在干爽气候下生长。辣椒根系不发达，必须经常供给水分，盛果期也应保持地面见干见湿，如果水分不足，则会造成果面皱缩，弯曲，色泽暗淡，降低产量和质量。所以，在此期间供给足够的水分，是获得高产的重要措施。

辣椒对水分的要求不太严格，需水量较少，但因其根系分布浅，需经常不断地供应适量的水分，保持根部土壤湿润。辣椒不耐水涝，在被水淹没数小时后，叶片出现下垂，严重者全株萎蔫死亡。定植后要抢晴天追施提苗肥，每次用量不能过多或过浓，否则易引起徒长，推迟开花结果。当等一、二层着果后，要追施较多肥料，促进果实长大。果实开始采摘后，更要求土壤有充分肥水，植株才能正常生长和结果。如果在浇水后土壤未干爽以前就接着下大雨，落叶和死株现象就会相当普遍，特别是在起伏至立秋这段时间内最为突出。因此，在灌溉时，一定要根据天气预报决定灌溉时间。灌水深度以不超过畦沟的四分之三为宜，并要在晚上或清晨进行，而且急灌急排。