选种 应选用抗寒性强、比较抗病、品质好，产量高的品种。
播种 播种时清除温室大棚中的前茬残株，整地施肥，亩施农家肥3000-4000千克，翻地15-20厘米深，作半高畦，有利于提高土壤温度，畦宽1-1.2米，畦面宽0.8-1米，畦高8-10厘米，播幅7-8厘米，播种后覆土1.5厘米，亩播种量2500-3000克，播后6-7天出苗。
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