油菜大田管理分三个阶段，一是苗期管理，二是蕾墓期管理，三是花果期管理。
一、苗期
1．早施提苗肥，重施开盘肥。
2．清沟排水、中耕除草。
3．中耕培土，保温防冻。
4．增施硼肥。
5．化学调控。
二、蕾薹期
油菜蕾墓期是从油菜现营开始到初花为止所经历的一段时间。在长江流域冬油菜区是从1月底、2月初到2月底、3月下旬，大约经历25～35天。
1．看苗施好蕾墓肥。
2．预防春寒冻害。
三、花果期
1．防治菌核病。
2．巧施花果肥。
3．灌溉与排水。