金针菇转潮期间管理？

　　一、每潮菇采收后，及时把残茬和料壁上长出的畸形菇清除掉，并把板结的老化菌丝扒掉。

　　二、菇房内停水2—3天，降低湿度，并将袋口的覆盖物揭开1—2天，以加强通气，促进菌丝恢复活力，积累营养物质。

　　三、补充培养料含水量。采菇3—4天后，每袋注入40—60ml清水或在袋内注入清水至料面有积水为止，浸泡2hr左右，再将袋内余水倒出。

四、强化营养。袋内补充1%浓度的糖水或少量尿素、磷酸二氢钾（kh2po4）等营养。

　　五、对于一头出菇的袋子，也可在出过二潮菇后，把袋口扎紧，将袋底剪开，进行出菇管理，从而提高生物学转化率。

　　通过以上措施，金针菇可采收3—4潮菇，以棉籽壳为主料栽培时，生物学效率可达100%—150%，木屑、蔗渣、玉米芯为主料，可达80%—120%。