(l)品种:薄壁细胞大、肉质软、淀粉和糖含量少的品种容易产生糠心。肉质根膨大快,地上部分与地下部分比例下降,易糠心。
(2)环境:昼夜温度高,特别是夜温过高,会消耗大量的同化产物,容易引起糠心;有些品种在长日照条件下出现糠心;肉质根形成期间如果光照不足,同化物减少,茎叶生长受限制,容易糠心;肉质根膨大初期水分供应过足,而膨大后期遇干旱,容易糠心。
(3)栽培:肉质根膨大初期如果供肥过多,尤其是偏施氮肥,容易糠心。栽培密度小时植株生长旺盛,肉质根膨大快,容易糠心。
(4)播种期过早,气温和地温均高,特别是播种后1-30天的高地温,容易糠心。
(5)先期抽薹:由于先期抽薹时肉质根里的营养物质进行转化,并向生长点输送,肉质根内部因缺乏营养而出现糠心现象。另外,收获过迟、贮藏时间过长以及在贮藏中发芽会使萝卜糠心。
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