在适宜的光、温、水、气等因子的综合影响下，促使其在培养基表面现蕾。催蕾时，菇房室温控制在12～15℃，温度过高，出菇不整齐且瘦弱；温度过低，出菇量少，影响产量。室内空气相对湿度保持在80％～90％，湿度过低料易干，不利现蕾，过高容易污染杂菌。适当加大氧气的含量，可通过栽培室进排气孔调节。经这样管理，可长出数量多、整齐、健壮的菇蕾。（
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