1.您种姜多年，如果年年培土都是如此，这就需要思考一下了。每年的气候都是不尽相同的，例如今年气候就比较反常，生姜生长前期昼夜温差大，不利于姜苗生长；中后期高温高湿，不利于生姜生长，从而导致现阶段“烂脖子”发病早、难防治等问题。
在这种环境条件下，生姜长势必然不同于往年，因此，相应的培土阶段就需要进行更有针对性的操作和管理。
2.每年生姜长势由于多方面原因不会完全一样，在培土的时间选择上也必然存在不同。
因此，生姜培土追肥不能根据往年的时间来确定，而应依据自己生姜的长势情况，灵活掌握。一般大培土的标准是：生姜长至5-6个分枝为宜。
培土过早，因气温高，昼夜温差小，易造成地上部茎叶旺长，根茎营养积累少，发育慢。培土过晚，正赶上连阴雨天，导致姜片露出地面，会因见光停止生长，同样不利于其根茎的生长、发育。
3.明确了操作管理和培土时间后，在培土细节和施肥环节上同样存在很大差距。
如有的用户培完土之后生姜出现大面积黄叶，严重影响生姜生长；有的用户培完土之后很长一段时间，生姜不见生长等等。这些都是培土阶段施肥不当、操作不当及管理不当造成的生姜长势受损，最终影响生姜的品质和产量。
生姜培土一般分为三次，即两遍小培土和一遍大培土。
第一次培土。时间上大约在生姜长到4-5个分枝左右进行，此次不易培土过厚，只需将姜种植沟两侧4－5厘米宽的垄土沿垄边划下，到种植沟内，覆盖露头的姜块即可。
在此次培土的过程中需要进行追肥，建议每亩追施智能牌功能有机肥400斤、复合肥50斤左右。
第二次培土。与第一次培土间隔半月左右，培土追肥方式与第一次相同。
注意：这两次培土在生产上称之为“小培土”。两次培土切不可覆盖过厚，否则容易造成姜新芽生长受阻，根茎分枝减少、生长缓慢，产量和质量都受到影响，厚度一般在2-3厘米即可。
第三次培土。此次培土在生产上又称为“大培土”，一般在第二次小培半月以后，姜苗有5-6个分枝时进行。
此次培土将原来垄上的土全部培到种植沟内，使原来姜生长的沟变为垄，原来的垄变为沟。此次培土一般盖土8厘米左右。
这一次培土非常重要，是决定姜的根茎生长发育的关键。
若培土浅，则姜块短、粗；若培土厚，则姜块细、长。以后，若发现有姜芽露出，也应及时培土，保证姜的根茎正常生长。
大培土阶段，可以根据前两次培土追肥情况进行适当追肥，原则上此期不建议再追施复合肥，可以适当施用有机肥，如智能牌功能有机肥300斤左右。