绿叶蔬菜包括哪些种类？

我国栽培的绿叶菜类蔬菜种类多，资源丰富。世界各国栽培 的绿叶菜类蔬菜约15科40多种。我国有13科20余种，主要包 括有莴苣、芹菜、菠菜、藜蒿、蕹菜、苋菜、芫荽、荠菜、落葵、茼蒿、冬 寒菜、叶用慕菜、金花菜（菜苜蓿）、茴香、菊花脑、菊苣、番杏、紫背 天葵、紫苏、薄荷、豆瓣菜、苦苣、蕺菜、榆钱菠菜、苦荬菜、罗勒等。