奶牛青贮饲料制作的关键是什么

奶牛青贮饲料制作的关键

对于奶牛青贮饲料的制作方法，人们经过多年的试验和实践，已得出了成功的经验，总结起来有以下八个字，即窖、料、净、水、碎、快、实、严。

（1）窖，就是指青贮窖要挖好窖址应选择在地势较高、土质坚实、地下水位低、背风向阳、距牛舍较近、四周有一定空地，而且便于运送原料的地方。窖型一般有地下式和地上式及半地下式3种，前者适用于地下水位低，土质较好的地方；后两者则适用于地下水位高，土质较差的地方。窖容的大小，应根据牛的饲养数量来计算，每头成年牛需要的青贮饲料大约为15立方米。应于青贮前1周左右将窖挖好，让太阳光照射杀菌。如利用旧窖，则应事先进行清扫和补修，并用石灰水涂刷一次。青贮窖的窖深一般为2m，窖宽为4m。窖壁必须平直光滑，最好窖的上口大于下口，窖角呈钝圆形。

（2）料，就是指青贮原料要选择好经过多年实践证明，玉米秆特别是多穗玉米秆，是最好的奶牛青贮原料；其次是优种高粱秆，因为它们含糖分较高，故青贮效果很好。二者可以单贮，也可以混贮。玉米秆和高粱秆均为收获粮食后的秸秆，作为青贮的原料，应该使其保持在青绿的状态下进行加工，即使叶子干了，秆子也不能干枯。而其他秸秆一般不用于制作奶牛青贮饲料。

（3）净，就是指青贮原料要干净，绝不能在原料中混入泥土、粪便、铁丝和木片等异物，也绝不能让腐败变质的原料进窖。在青贮饲料的制作过程中要特别注意防止被泥土污染，若泥土进窖一点，青贮饲料则变质一片。玉米和高粱的根系部分也不能用于青贮。如发现带根带土的原料，宁可停贮待料，也绝不能让它混入窖中。

（4）水，就是指原料含水量要适当通常原料的含水量应为70%左右。检查原料含水量的土办法是：两手用力握拧原料，以手指缝露出水珠而不往下滴为宜。若原料过干，就撒一些水，然后立即搅拌踩踏，以达到加水均匀和防止水分再散发等目的；若原料过湿，就将原料在阳光下晾晒后再加工。此外，在加工氨化青贮饲料时，加氨或加尿素可以和加水同步进行。在青贮期间，还要经常检测温度，常用的简易方法是，用手探摸窖内深度为30cm左右处的原料温度，如超过人体正常体温（37℃），应加水降温。值得注意的是，加水不可过量，应保持原料的含水量始终在70%左右，否则乳酸菌就不能正常繁殖。

（5）碎，就是指原料要切碎用切草机或切草刀将原料切成长度为4cm左右的小段，如发现切得过长了，要马上磨刀。原料切得碎，易于装填紧密，有利于排尽空气，也可使秸秆中的糖汁渗出，供乳酸菌生长繁殖所需。

（6）快，就是指青贮时速度要快青贮是一项时间性很强的工作，要做到随运、随切、随装和随踩（压），贮满一窖后，应快速封窖，目的是避免原料让太阳久晒而损失水分和营养，避免贮青过程拉长，使原料在窖内发热变质。对于特别嫩绿的秸秆，割倒后应在阳光下晒

1天～2天，再进行贮青，这样可以散发少量水分，促进植物细胞的死亡，还可杀死一些寄生微生物，有利于青贮成功。

（7）实，就是指原料要装好、压实要一边切，一边踩压，尤其是窖的四周及四角，要特别注意踩实压紧。装贮原料应填加至高出窖沿大约60cm之后再封窖，待原料下沉后可以自然降到与窖沿持平，也可起到压实作用。在装填大型青贮窖时，可用链轨式拖拉机等车辆来压实。压实的目的主要是排尽空气，挤出糖汁，以利于乳酸菌生长繁殖。总之，原料压得越实在越好，这一点是比较重要的。

（8）严，就是指青贮窖要封闭严密要求青贮窖不透气、不渗水。特别是窖顶，应先在原料上铺15cm厚的湿高粱秆，若盖上一层塑料薄膜则更好，然后再加土封盖，盖土厚度为70cm

以上。盖土时应分两层，下面的一层土要一脚挨一脚地踩实，并把表面拍打光滑；上面的一层土只需用铁锹拍实即可，这样可以使裂缝自行填住。同时，还要经常观察，若发现有下陷及裂缝现象，应及时加土封严。要保持窖顶排水良好，防止雨水和空气进入窖内。冬季要扫去窖顶的积雪。总之，青贮窖必须封闭严密，越严越好，就像封严实的罐头瓶子一样，人

称青贮“草罐头”，这一点是非常重要的。

以上几个方面的奶牛青贮饲料制作要领，虽然没能系统性地连贯起来，但只要按此去做，青贮是一定能够成功的。其中，要特别注重“严”和“实”这两个方面。

具体制作方法需根据饲料原料的含水量和含糖量进行选择。玉米、黑麦草等含糖量高的植物，可适度风干直接青贮；苜蓿、大豆等豆科牧草或饲料作物含糖量低，单独不易青贮，需与含糖量高的原料混合贮存才能成功；甘薯藤、南瓜蔓等水分含量高，而含糖量极低，必须和其他易于青贮的原料混贮，或添加含糖分比较高的谷物或加酸才可青贮。现将青贮设备与青贮制作方法介绍如下：

青贮设备：主要有青贮切割机，青贮窖或青贮池。大量制作青贮饲料需购买青贮切割机，切割机在用前、用后应清洗干净。青贮窖或青贮池应尽可能建在地下水位低、不易积水的地方，多用砖或石结构，全地上或半地下式。青贮窖要不透气、不漏水、内壁光滑垂直或呈上大下小的倒梯形，以利于压实。窖底设引水沟，以利青贮过程中多余水分的排泄。大型奶牛场的青贮窖一般应宽4-6米，深度3米以上，长度根据需要灵活掌握，一般1立方米容积可贮存450-750公斤青贮饲料。江苏地区每头成年奶牛需要青贮窖的容积应不少于10立方米。

适时收割青贮原料：玉米应在乳熟期至蜡熟期收割，黑麦草等禾本科牧草在抽穗期收割，而豆科牧草或饲用作物在开花初期收割。 总之，应在可消化的养分产量最高时及时收割。

调节原料水分：一般应将原料的含水量调节到60%-70%，质地粗硬的原料水含量可高些，而幼嫩、多汁的原料可低些。原料含水量高时，可适当晾晒或掺入粉碎、切短的干草、谷物；含水量过低时，则可掺入新鲜的、含水量高的原料混合青贮。青贮水分测定的方法是：抓一把刚切碎的青贮原料用力挤压，如指缝间有水渗出而不滴下，说明原料水分适宜制作青贮。

原料切碎：青贮原料要用切碎机(或联合收割机)切成3-5厘米的长度后注入青贮窖，含水量高而质地柔软的原料可切长些，相反则可切短些。

装填密封：原料切碎后宜1次性装满青贮窖，大型的青贮窖最好也应在2-3天内装满，以防原料在密封前腐烂变质。装填时，每装30厘米左右要压实1次，特别要注意窖拐角和窖壁的镇压。装满压实后，用塑料薄膜或防水胶布密封，并可在上覆土，切防窖漏气或雨水渗入。青贮饲料一般经40-60天贮存期后便可食用。取用时，用多少宜开启多少，取后覆盖严实，防止开封部位的变质浪费。

对于奶牛青贮饲料的制作方法，人们经过多年的试验和实践，已得出了成功的经验，总结起来有以下八个字，即窖、料、净、水、碎、快、实、严。