由于西瓜具有怕连作、怕涝、怕旱、根系发达等特点，在选择瓜地时，应选择地势高燥、阳光充足、土层深厚、通透性好、排灌方便的田块，以保证西瓜的正常生长发育。早春解冻后，耙细整平瓜地，按预定的行距开挖瓜沟，沟深、宽各30cm。灌足底墒水，在沟内每亩施优质腐熟的农家肥4000-5000公斤，氮磷钾三元复合肥50公斤，或者用西瓜专用肥50--60公斤，并喷洒辛硫磷消毒，然后合垅做畦覆膜，此项工作应在定植前5-7天进行。
一、选种和育苗
西瓜品种主要选择早熟种京欣、志国六号等。西瓜种皮坚硬，出苗困难，播种前先用50℃温水浸种，不断搅拌至水温降到20～30℃后，再浸12～24小时，然后用湿布包好种籽，放在20～30℃处催芽，每天用20～30℃温水淘洗一次，经5～6天微露幼根时即可播种。播种方法有浸种催芽育苗移栽、催芽直播和干籽直播三种。
二、整地施肥与移栽
1.整地施肥：西瓜喜温、喜光、耐旱、怕涝，瓜地应选择地势高、土层厚、排灌方便、疏松的沙壤土地栽培，西瓜连作易得病害，种过西瓜的地至少隔3～5年后再种。一般每亩（1亩=667平方米）施农家肥100斤，亩施化肥：二铵40斤、尿素20斤、钾肥20斤，钙肥15斤，栽秧时埯施一把饼肥。
2.定植前5～7天开始炼苗，停止浇水、施肥。加大通风量，逐渐使瓜苗适应自然环境，提高成活率。移栽定植以2-3真叶展开时为最佳时期。
3.株行距：西瓜的株行距按品种、留瓜位置和整枝方式不同而异。中晚熟品种一般株距1m，行距1.4 m，亩保苗450-500株。
三、田间管理
1.中耕、除草
中耕是在播种齐苗或定植缓苗后开始，自出苗到蔓长30～35cm，一般中耕2-3次。一般是间苗、松土、培土三者结合进行，在蔓长30cm时追一次肥后再培土。瓜田杂草前期结合中耕除草，后期可拔除。
2.肥水管理
移栽后1周施缓苗肥，以氮肥为主，每亩用尿素5公斤加水浇施。瓜鸡蛋大时每亩施腐熟人粪尿600公斤或尿素10公斤、三元高效复合肥10公斤、硫酸钾10公斤，7天后再施1次。每次采收后每亩施硫酸钾和尿素各10公斤或45%高效复合肥30公斤。大棚西瓜灌水不宜过多，应根据叶色鲜嫩程度合理浇灌。
3.整枝
西瓜整枝方法一般有单蔓、双蔓和三蔓等。单蔓整枝每株仅留一蔓，将其余侧蔓全部除去，但果实不易长大，产量和质量均较低。双蔓或三蔓整枝一般除留主蔓外，在主蔓长到30cm以上时，双蔓整枝从3-5节叶腋再选留一条长势健壮的侧枝，其余侧枝全部去掉，适于中熟和早熟品种，果个大，容易坐果；三蔓整枝从3-5节叶腋再选留两条长势健壮的侧枝，其余侧蔓一概除去，适用于大果型的晚熟品种。
4.压蔓
当蔓长30cm时，应进行理蔓，使其分布均匀，并在节上用土块压蔓，以后每隔5～6节压一次，直至蔓叶长满畦面为止。压蔓方法有明压和暗压两种，为防止碰断脆嫩瓜藤，整枝、压蔓都应在下午进行。
5.留瓜
不论几蔓整枝，一般均为一株一果，若生产二茬瓜，也要在第一瓜定个后才能再选留第二雌花，一般不留头瓜。早熟品种可留第二、三朵花，晚熟品种留第三、四朵花。果实选留后，幼瓜果皮绿色，能进行光合作用，所以不必盖果，当果实快成熟时，果皮叶绿素逐渐分解，这时烈日直射易引起日灼病，应在果实上盖草、盖叶，即瓜农所谓“小时晒、熟时盖”。待瓜长至1kg～1.5kg时，隔5～6天，下午将瓜轻轻转动，使阴面见光，共2～3次，可使瓜面受光均匀，色泽一致。
四、西瓜病虫害防治
西瓜的病害主要有猝倒病、立枯病、枯萎病、白粉病、炭疽病等。如果患猝倒病和立枯病，可用多菌灵和绿亨一号进行苗床消毒；如果患枯萎病，可用15%的西瓜重茬剂一号300-350倍液灌根。每次0.5公斤，在定植后3-4片真叶时用药，防治效果较好；如果是白粉病和炭疽病，可用百菌清，托布津，粉锈灵等药防治效果较好，交替使用。
西瓜的虫害主要有蝽象，蚜虫，瓢虫，根蛆，红蜘蛛等。防治药剂可选用阿维菌素、敌敌畏、敌杀死等交替防治，根蛆可用敌百虫灌根。提倡安装杀虫灯和黄板诱杀，进行物理防治。值得一提的是，现在根结线虫非常严重，在很多地区都有暴发。根结线虫主要在苗期对植株进行感染，造成较大危害。所以苗床地一定要选择无根结线虫的地块。在幼苗定植以后若发现线虫，可用阿维菌素类药剂如1%螨虫清2000倍液、1.8%阿巴丁3000倍液灌根。大田可以在整地的时候选用辛硫磷、米乐尔、丁硫克百威、二嗪磷、毒死蜱等药剂撒施。
西瓜性喜炎热，极不耐寒，瓜体大，皮厚，却不耐贮藏。西瓜对低温敏感，在9.5℃以下贮藏， 就有冷症状；而在高温下贮藏，则糖分含量降低，随后腐烂。
五、适时采收
西瓜从开花到果实成熟大约需要35-40天，适度成熟的果实瓤色好、多汁、味甜、爽口，应及时采摘。
1、选择抗病、高产、优质的良种：中大果型西瓜可选择西农8号、日本巨宝王、庆宝王、黑巨冠、赣农8号，小型西瓜可选择黑美人小西瓜，无籽西瓜黑蜜1号、2号。
2、选择好种植地：宜选择地势有一定坡度，排灌方便，土层深厚，有机质丰富的轻壤土或中壤土种植，西瓜是忌连作物，要求水田3年、旱地5年以上未种过瓜类作物的田块。
3、适期播种培育壮苗：早春种西瓜采用双膜覆盖的田块，播种期可在1月中旬，同时采用酿热物温床或营养钵加小拱棚育苗，营养钵可选用8×10cm规格的塑料营养钵。
4、精细整地，施足基肥：土壤深翻晒白半个月，亩用生石灰50~75公斤撒施，再进行碎土整畦，做成连畦带沟2.5m，畦高一边为40cm，另一边为20cm的倾斜畦；在靠高畦一侧挖深度为25cm、宽度为40cm的种植沟,沟中亩施腐熟农家肥1000~1500公斤、三元复合肥25公斤、硼砂1.5~2公斤，硫酸镁４公斤，沟施时应将肥料和回填的土壤混合均匀。
5、定植：西瓜幼苗具有３～４叶时即可移栽，每亩种植密度大型西瓜为400~500株，小型西瓜600~700株，种植穴直径10~15cm，深10cm。
6、双膜覆盖：地膜加拱膜，在盖膜前亩用100毫升丁草胺乳油加水60公斤全面喷雾，盖膜时要接紧，四周压严，在种植穴的地膜上挖“＋”字型口，将苗移入，用土固定，点浇定根水，然后用泥土封住膜口，最后插上拱架，盖上拱膜。
7、田间管理：
①肥水管理：追肥原则是慎施提苗肥，巧施伸蔓肥，重施膨瓜肥。提苗肥在定植后5～7天缓苗后进行，一般用尿素、复合肥1:2配成0.3％溶液施1次即可，伸蔓肥一般在提苗后20天左右，每株用尿素10~15克，钾肥15克在定植点外35cm处两侧开深25cm条沟，将肥施于沟中盖土；膨瓜肥在幼果鸡蛋大小时进行，每株用尿素30~40克、过钙15克、钾肥30~40克，在定植点外50cm处，施用方法同伸蔓肥，但沟位置应垂直于伸蔓肥沟。
水分管理：春植西瓜必须及时做好雨后排水工作，做到雨停沟干。座果期遇高温干旱，可在晚间采取沟灌，但必须保持畦面略干即排水。
②中耕除草、培土：中耕除草培土应在西瓜蔓长40~50cm时进行，如果蔓过长中耕，不但操作不便，且容易损伤蔓叶致病侵入，而且锄松的土壤，雨后易溅污叶片、花朵及幼瓜。
③整枝引蔓：引蔓、整枝应在晴天叶蔓上露水干后进行；引蔓将蔓引向畦较低一边，引蔓时不得随意翻动，不扭蔓；整枝采取双蔓整枝方式，即除主蔓外，再在基部选留一个粗壮的侧蔓，密度较小的采取三蔓整枝方式。
④人工授粉：春植西瓜容易出现连续阴雨天气，影响昆虫活动，可采取人工授粉，以提高座果率。
8、病虫害防治：西瓜病虫害防治应采取综合防治措施。
⑴土壤、种子消毒：栽培地必须进行水旱轮作，轮作年限3年以上，土壤消毒可用40%五氯硝基苯2~3公斤/亩，拌毒土50公斤，全田撒施，或穴灌0.1%五氯硝基苯药液；种子消毒用50℃温水浸种20分钟，再冷水浸种8~12小时，再催芽或用25%甲霜灵800倍浸种30分钟再清水浸种8~12小时，再催芽。
⑵培育无病壮苗：加强苗期田间管理，提高植株抗病性，苗期用80%甲霜灵800倍进行喷雾防治猝倒病。
⑶清洁田园，保持田园卫生。
⑷推广深沟、高畦的栽培方法。
⑸提倡使用有机肥，不再偏施氮肥，多施磷钾肥。
⑹化学防治：①疫病、霜霉病：可用50%多菌灵800倍或75%百菌清800倍或25%甲霜灵500倍，隔7天再喷一次，连续2~3次。②炭疽病：主要病害用50%多菌灵500倍或75%百菌700倍或80%炭疽福美800倍喷雾，每隔5天喷一次，连续2~3次。③白绢病：50%多菌灵500倍或20%粉锈宁1200倍或50%五氯硝基苯1000倍喷雾④蔓枯病：可用75%百菌清600倍或50%托布津800倍喷务。⑤枯萎病：采取选用抗病品种、水旱轮作、种子消毒、高锰酸钾1000倍液傍晚喷雾，50%多菌灵500倍液灌根，20%三唑酮1500倍灌灌根，防治枯萎病最好办法采取用南瓜、瓠瓜作砧木来嫁接。⑥病毒病：病毒类型主要是烟草花叶病毒、黄瓜花叶病毒，采取种子消毒，20%病毒A500倍液喷雾，云大120、芸苔素对病毒病防效最好，在苗期4~5片叶喷雾。⑦蚜虫：烟粉虱发生普遍严惩中用大功臣、吡虫灵防治。⑧斑潜叶蝇：用虫螨克、阿维菌素5000倍液防治。⑨黄守瓜：托甲灵800倍喷雾。⑩瓜实蝇：敌杀死2000倍液，爱福丁5000倍喷雾。
9、采收：授粉后30~35天即可成熟开采上市。
1、选择抗病、高产、优质的良种：中大果型西瓜可选择西农8号、日本巨宝王、庆宝王、黑巨冠、赣农8号，小型西瓜可选择黑美人小西瓜，无籽西瓜黑蜜1号、2号。
2、选择好种植地：宜选择地势有一定坡度，排灌方便，土层深厚，有机质丰富的轻壤土或中壤土种植，西瓜是忌连作物，要求水田3年、旱地5年以上未种过瓜类作物的田块。
3、适期播种培育壮苗：早春种西瓜采用双膜覆盖的田块，播种期可在1月中旬，同时采用酿热物温床或营养钵加小拱棚育苗，营养钵可选用8×10cm规格的塑料营养钵。
4、精细整地，施足基肥：土壤深翻晒白半个月，亩用生石灰50~75公斤撒施，再进行碎土整畦，做成连畦带沟2.5m，畦高一边为40cm，另一边为20cm的倾斜畦；在靠高畦一侧挖深度为25cm、宽度为40cm的种植沟,沟中亩施腐熟农家肥1000~1500公斤、三元复合肥25公斤、硼砂1.5~2公斤，硫酸镁４公斤，沟施时应将肥料和回填的土壤混合均匀。
5、定植：西瓜幼苗具有３～４叶时即可移栽，每亩种植密度大型西瓜为400~500株，小型西瓜600~700株，种植穴直径10~15cm，深10cm。
6、双膜覆盖：地膜加拱膜，在盖膜前亩用100毫升丁草胺乳油加水60公斤全面喷雾，盖膜时要接紧，四周压严，在种植穴的地膜上挖“＋”字型口，将苗移入，用土固定，点浇定根水，然后用泥土封住膜口，最后插上拱架，盖上拱膜。
7、田间管理：
①肥水管理：追肥原则是慎施提苗肥，巧施伸蔓肥，重施膨瓜肥。提苗肥在定植后5～7天缓苗后进行，一般用尿素、复合肥1:2配成0.3％溶液施1次即可，伸蔓肥一般在提苗后20天左右，每株用尿素10~15克，钾肥15克在定植点外35cm处两侧开深25cm条沟，将肥施于沟中盖土；膨瓜肥在幼果鸡蛋大小时进行，每株用尿素30~40克、过钙15克、钾肥30~40克，在定植点外50cm处，施用方法同伸蔓肥，但沟位置应垂直于伸蔓肥沟。
水分管理：春植西瓜必须及时做好雨后排水工作，做到雨停沟干。座果期遇高温干旱，可在晚间采取沟灌，但必须保持畦面略干即排水。
②中耕除草、培土：中耕除草培土应在西瓜蔓长40~50cm时进行，如果蔓过长中耕，不但操作不便，且容易损伤蔓叶致病侵入，而且锄松的土壤，雨后易溅污叶片、花朵及幼瓜。
③整枝引蔓：引蔓、整枝应在晴天叶蔓上露水干后进行；引蔓将蔓引向畦较低一边，引蔓时不得随意翻动，不扭蔓；整枝采取双蔓整枝方式，即除主蔓外，再在基部选留一个粗壮的侧蔓，密度较小的采取三蔓整枝方式。
④人工授粉：春植西瓜容易出现连续阴雨天气，影响昆虫活动，可采取人工授粉，以提高座果率。
8、病虫害防治：西瓜病虫害防治应采取综合防治措施。
⑴土壤、种子消毒：栽培地必须进行水旱轮作，轮作年限3年以上，土壤消毒可用40%五氯硝基苯2~3公斤/亩，拌毒土50公斤，全田撒施，或穴灌0.1%五氯硝基苯药液；种子消毒用50℃温水浸种20分钟，再冷水浸种8~12小时，再催芽或用25%甲霜灵800倍浸种30分钟再清水浸种8~12小时，再催芽。
⑵培育无病壮苗：加强苗期田间管理，提高植株抗病性，苗期用80%甲霜灵800倍进行喷雾防治猝倒病。
⑶清洁田园，保持田园卫生。
⑷推广深沟、高畦的栽培方法。
⑸提倡使用有机肥，不再偏施氮肥，多施磷钾肥。
⑹化学防治：①疫病、霜霉病：可用50%多菌灵800倍或75%百菌清800倍或25%甲霜灵500倍，隔7天再喷一次，连续2~3次。②炭疽病：主要病害用50%多菌灵500倍或75%百菌700倍或80%炭疽福美800倍喷雾，每隔5天喷一次，连续2~3次。③白绢病：50%多菌灵500倍或20%粉锈宁1200倍或50%五氯硝基苯1000倍喷雾④蔓枯病：可用75%百菌清600倍或50%托布津800倍喷务。⑤枯萎病：采取选用抗病品种、水旱轮作、种子消毒、高锰酸钾1000倍液傍晚喷雾，50%多菌灵500倍液灌根，20%三唑酮1500倍灌灌根，防治枯萎病最好办法采取用南瓜、瓠瓜作砧木来嫁接。⑥病毒病：病毒类型主要是烟草花叶病毒、黄瓜花叶病毒，采取种子消毒，20%病毒A500倍液喷雾，云大120、芸苔素对病毒病防效最好，在苗期4~5片叶喷雾。⑦蚜虫：烟粉虱发生普遍严惩中用大功臣、吡虫灵防治。⑧斑潜叶蝇：用虫螨克、阿维菌素5000倍液防治。⑨黄守瓜：托甲灵800倍喷雾。⑩瓜实蝇：敌杀死2000倍液，爱福丁5000倍喷雾。
9、采收：授粉后30~35天即可成熟开采上市
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