什么是贝类？

贝类通常是指具有贝壳的软体动物，因一般体外被有1~2块贝壳，故名。贝类是大自然赐予人类的宝贵资源，海洋、湖泊、河川和溪流到处都有贝类的踪迹，它是自然界中仅次于昆虫的第二大门类。全世界的贝类大体上可分为陆生和水生两种，其中水生的海洋贝类占了总量的80%以上。