辣椒根系不发达，不耐旱，又不耐涝，要求湿润疏松的土壤。植株需水并不很多，但由于其根系不发达，需经常供水才能保证丰产优质。辣椒又怕积水，如果辣椒淹水数小时，根系缺氧窒息，植株就会萎蔫，甚至成片死亡。?xml:namespace>
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