在苹果生产中,由于管理不善和自然灾害等原因,所造成的一年结果很多,而一年结果很小甚至没有产量的现象,称为大小年。
造成大小年的原因是多方面的,主要有:肥水供应不足或不均衡,病虫危害严重,结果数量过多,结果枝与营养枝的比例失调,花期低温、阴雨或有霜冻、雹灾、大风等灾害天气,以及授粉不良等,都能引起大小年。
苹果树在大年时,结果量多,消耗营养多,树体的贮备营养减少,因而花芽分化的时问较晚,分化速度慢,数量也少,而且发育不完善,于是第2年便成为小年。根据这一特点,对大年后的树进行冬季修剪时,因为当年所形成的花芽数量较少,所以要尽量多保留一些花芽,甚至是腋花芽。为了防止误剪花芽,可将冬季修剪的时间,推迟到第2年春季能辨别清楚叶。花芽时,再进行修剪,以增加小年的产量。同时,要多短截一部分中、短枝条,促生分枝,增加全树的枝、叶总量,使小年形成的花芽数量不致过多。
苹果树在小年时,结果数量较少,前期生长较弱,所消耗的营养物质不多,至中、后期,树体积累的贮备营养较多,因而花芽分化早,分化速度快,数量也多。根据这一特点,在进行小年树的冬季修剪时,除留足所需要的花量外,其余枝条要分别进行细致的处理,即对中、长果枝和部分短果枝,可剪去顶花芽,使成为营养枝,同时缓放部分中、短营养枝,以便形成花芽,用于第2年结果。对树冠外围的枝条,可在饱满芽处,进行较重短截,过密时适当疏除一部分,以便翌年有一个良好的长势。
对已经出现大小年结果的园片,除运用修剪技术进行调节外,还应加强土肥水综合管理,并适时适量地进行疏花疏果。大年时,可在花芽分化前,适时追施速效氮肥,促进当年花芽分化,增加小年的产量;小年时,要在早春适量追施速效氮肥,提高坐果率,增加当年产量。这样,经过3-5年的综合管理后,便可恢复正常。
一、加强肥水管理
1、科学施肥,增强土壤肥力苹果树形成大小年的主要原因是树体营养失调,因此,要确保营养的平衡供给,才能克服大小年的现象。首先是测土平衡施肥,根据果树的长势和园土状况及产量情况进行补施肥料。
2、深施有机基肥,基肥是较长时期内供给果树养分的基本肥料。基肥以充分腐熟的羊肥、猪肥、牛粪、鸡粪、人粪尿、饼肥、沼肥等有机肥为主,通过协调水、光、气、热平衡关系,持续稳定地供给果树生长所需的各种营养。具有疏松土壤、蓄水保墒性能。施用时间一般每年一次,以9—10月为宜或与深翻一并进行。时值果树根系第三次生长高峰期,伤根容易愈合,并可发出许多新根。施用量以每亩4000—5000公斤为宜,大量元素与微量元素相结合为好。
3.分段追肥,补充营养,追肥是在施基肥的基础上,对各物候期果树需要养分的补充,以调节生长与结果的矛盾,保证年年增产。第一次在萌芽前,以氮素+磷酸二铵或含量在45%以上三元复合肥进行追施;第二次追肥在5月中下旬—6月上中旬,可促进花芽分化和果实膨大,对克服大小年结果有着决定性作用,因此,这次施肥稍加大用量,以磷、钾肥或硅钙镁钾肥为主。四是树干定期涂抹氨基酸,每次间隔20—25天左右,用CA2000果氨宝、奇蕊、壳聚糖等氨基酸。一般弱树结果量大的树涂枝干要长,甚至在二层以上,优点是迅速补给果树所需的各种有机元素,克服土壤施肥中受水分所限制的缺点,吸收快效果好,可以弥补果树营养不足,以利恢复树势。五是定期根外喷肥,在6—8月份结合防治病虫,叶面可喷施CA2000果氨宝、肥料王、聚糖果乐、精品磷酸二氢钾、沼液等轮换使用5—6次,可补充微量元素,弥补树体营养不足,具有吸收快、肥效利用率高、省工省时等特点。
二、合理配置授粉树和搞好人工授粉解决大小年结果的办法是合理配置授粉树,要把它当作和提高产量及商品率的重要技术措施来对待。按4∶1配置授粉树。在大小年结果现象严重的果园,在自然坐果率较稳定,花期气候条件较好的大年,一般不必进行人工授粉,但在小年时一定要进行人工授粉和果园放蜂,花期喷洒0.3%的白糖、硼肥、尿素液1—2次,以提高坐果率,增加产量。
三、严格疏花疏果,合理负载控制负载量是克服大小年结果的关键,主要措施是疏花疏果。疏花一般在盛花初期至盛花末期进行,以花后1周开始,必须在1个月内完成。根据不同树龄、树势留果,盛果期树每亩留果保持在10000—12000个为好。
四、避免不良气候,减轻灾害渭北果区的主要灾害性气候有冰雹、霜冻、干旱等,对于这些灾害,一是在建园时要避过冰雹带,防止雹灾危害。二是防冻害,特别要采取有效的防御措施,防止晚霜冻害。花期应密切注意天气预报和气温下降情况,在晚霜来临前联户点火放烟进行统防。三是干旱,如果土壤干旱,果树新梢生长不良,优果率降低,果实发育受到影响。因此,有灌水条件的可行灌一次水,无灌水条件的,覆草覆盖,以满足果树对水分的需求。
五、合理修剪充分利用修剪解决苹果树大小年结果问题。大年树重剪一部分花芽,轻截营养枝,小年树则轻剪营养枝,尽量保留花芽。调整花芽和叶芽的比例,按1∶2—4的比例精细修剪。花前复剪一次,进一步调整花芽与叶芽的比例,且培养松散下垂结果枝组,改善果园通风透光条件,使透光率达到30%以上。
六、搞好生长期病虫害防治病害主要是早期落叶病,虫害以二斑叶螨、山楂叶螨和金纹细蛾为主,特别要注意腐烂病的防治,合理用药,切实保护好叶片,增加光合作用,增加树体养分积累,促进优质花芽形成和果实膨大。
七、砧木的选择建园时选择以M26、I119为矮化中间砧木的无毒化苗木建园,以减轻大小年的发生。
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