我国中型鹅品种有哪些及其生产性能如何？

浙东白鹅

（一）原产地及主产区

浙东白鹅主产于浙江省东部的奉化、象山、定海等县，分布于鄞县、绍兴、余姚、上虞、嵊县、新昌、宁波市以及江苏洪泽县等。该鹅生长快、肉质好、耐粗饲，颇受饲养户欢迎，近年来已经向江苏淮阴市等地区扩展。洪泽县的浙东白鹅由原主产区引进，但由于自然条件优越，政府重视，近年来鹅业生产发展迅速，其生产水平和效益，甚至超过了原浙东白鹅主产区，目前，洪泽湖鹅已经通过地方品种认定。

（二）体形外貌

浙东白鹅体型中等。体躯呈长方形。全身羽毛白色，少数鹅的头部和背侧夹杂少量斑点状灰渴色羽毛。额上肉瘤高突，成半圆形，成年后突起明显。颈细长，无咽袋。喙、胫、噗橘红色，爪为玉白色，虹彩蓝灰色。

（三）生产性能

1．肉用性能 成年公鹅体重5.0～5.8千克。母鹅4.2～5.2千克。70日龄体重3.2～4.0千克。半净膛屠宰率为81.10％，全净膛72.0％。

2．肥肝性能 据测定，肥肝平均重391.8克，最大肥肝600克，肝料比1:40。
3.繁殖性能 公鹅120日龄开始性成熟。初配控制在160日龄以后，公鹅一般利用3～5年。母鹅一般在150日龄左右开产，早熟个体100日龄可开产。一般每年有4个产蛋期。年产蛋量40～50个。平均蛋重149.6克,蛋壳白色。

公母配种比例1:5～6，产区群众多采用人工辅助配种。种蛋受精率90％以上，自然孵化率90％左右。

浙东白鹅别称“四季鹅”，每个季节产蛋一次，然后就巢停产。以前农户一般用就巢母鹅自然孵化种蛋，现在人工孵化已经开始在当地推广。

（四）用种建议

浙东白鹅的公鹅表现较强的交配和授精能力，可选育为肉鹅生产的第一父本品系；也可选择就巢性低的留种，培育肉鹅生产母本品系。

皖西白鹅

（一）原产地及主产区

原产于安徽西部丘陵山区的霍丘、寿县，广泛分布于霍丘、六安、肥西、舒城、长丰、寿县等地。据史料记载，该鹅种已有400多年的饲养历史,具有生长快、觅食力强、耐粗饲、肉质好和羽绒品质优良等特点。

（二）体形外貌

皖西白鹅体型中等，头顶有光滑的桔黄色肉瘤，成熟公鹅特别发达,向前突出，颈细长呈弓形。公鹅体躯略长，母鹅卵圆形，胸部丰满，前躯高抬，体态高昂。全身羽毛白色、喙橙黄色。胫、蹼橘红色。有少数鹅颌下有咽袋，少数个体后顶部有顶心毛。

（三）生产性能

1．肉用性能 皖西白鹅成年公鹅体重5.5～6.5千克，母鹅5～6千克。在一般放牧条件下，60日龄仔鹅体重3.0～3.5千克,90日龄可达4.5千克。肉用仔鹅半净膛屠宰率79.0％,全净膛屠宰率72.8%
2.繁殖性能 母鹅开产日龄180天左右。产蛋期多集中在1月份和4月份。母鹅就巢性很强，绝大多数母鹅有就巢性，年产蛋25枚左右。平均蛋重142克，蛋壳白色。鹅群中约有3～4%无就巢性,当地群众称为“常蛋鹅”，无就巢性的母鹅年产蛋约50枚，但当地群众多用就巢母鹅自然孵化，故这种鹅一般被淘汰。

公鹅4月龄性成熟，用于配种多在8～10月龄以后，公母配比为1：4～5。种蛋受精率88％左右，自然孵化的受精蛋孵化率可达92％，健雏率可达97％。

皖西白鹅是一个未经系统选育的较古老的品种，品种内也有不同的类型。据当地畜牧兽医部门介绍，皖西白鹅按体型、早期生长速度和繁殖特性，分为大型和小型两种类型，其生态分布基本可以312国道为界。国道以北为大型皖西白鹅，以寿霍鹅为代表，成年鹅平均体重6.0千克左右，母鹅就巢性强，年产蛋25枚左右。国道以南为小型皖西白鹅，以舒城鹅为代表，成年体重平均4.0千克左右,母鹅年产蛋4次,年产蛋量40枚左右。

（四）用种建议

皖西白鹅特有的高品质羽绒,使它在当地倍受青睐,数量迅速扩大,成为当地农民致富的一大产业。目前，皖西白鹅的年饲养量约1800万羽。根据皖西白鹅绒质好、耐粗饲、肉质好、体格较大等特点，可以进一步进行系统选育，提高群体整齐度、羽毛生长速度和繁殖性能，纯化羽色，成为羽绒为主，肉用为辅的兼用品种。也可探索其与高繁殖性能品种（系）杂交育种的途径，培育羽绒生产配套品系。