一、覆盖保墒。用草进行地面覆盖可防止水分大量蒸发，土壤含水量能提高４５％左右。各地可因地制宜地选用稻草、麦草、绿肥、杂草等进行覆盖，厚度以７～１０厘米为宜。覆盖最佳时间是在伏旱之前，要抢在雨前将果园土壤全面中耕后再覆草，一般亩用草量为１５００～２０００公斤。
二、适时灌水。当土壤的含水量为容水量（即田间持水量）的６０％时，就是灌溉适期。
三、推广滴灌。采取滴灌可省水６０％～７０％，还能避免地面浇灌对土壤结构的破坏。
四、实施穴灌。在树盘外挖８～１２个穴，穴深３０厘米左右，用水注满，让其慢慢浸润土壤，以便达到节水抗旱的目的。
一、覆盖保墒。用麦草、稻草、油菜秆、腐殖质土、杂草等覆盖果园地面，可避免泥土水分蒸发，下降地表的温度。覆盖厚度以10—20厘米为宜。通常是在雨后将果园全面中耕松土，随后覆盖，每亩覆盖2000—2500公斤。
二、施肥抗旱。联结果园抗旱，配施一些肥料，可加速肥料分解，为果树所吸收，增长抗旱能力。
三、喷抑蒸剂。抑蒸剂是一种高分子化合物，喷施后能在枝叶外表形成一层分子膜，从而有效地减弱叶片蒸腾作用，避免水分散失。使用方法：每0。5公斤抑蒸剂兑水50—75公斤，搅拌均匀后，周密地喷施于果树叶正反两面。
四、推行滴灌。在果园采取滴灌可节水60％—70％。如没有建立滴灌系统的，可采取如下三种简易方法：一是有自来水水源的，可用直径10毫米的聚乙烯细管围在果树蔸周围，在管上刺一定数目、大小一致的小孔，让水喷出或徐徐滴下。二是在果树上吊一个或几个容器，在容器底部刺上细孔，让水慢慢滴下。三是将水缸放置在高出地面150厘米的砖台或木架上，缸内装水，并配置塑料管、接头、滴头等装备，将塑料管插入虹内，让水经过塑料管主动滴入果树根部。
五、进行穴灌。穴灌适宜缺水山区。使用方法：在树盘外挖6个穴，深30厘米，将水灌满，慢慢浸透浸润泥土，随即覆盖。
六、深翻培蔸。在旱情来临前，对果树进行一次深翻，深度10—15厘米，以增长泥土通透性能，并在果树盘培一次蔸，培土高30—50厘米，可有效维持湿度，增长抗旱能力。
1.选择抗旱树（品）种及砧木
果树树种不同，耐旱力有所不同，应根据不同树种的需水量和耐旱力来确定栽培树种，目前栽培树种中石榴、枣、无花果及核果类果树耐旱最强；核桃、李、葡萄等耐旱力中等；苹果、梨、柿等树种耐旱力最弱。砧木根系抗旱力大小对果树的耐旱力影响很大，因此，果树抗旱栽培中应选用抗旱砧木嫁接的品种，乔砧中的山定子、西府海棠，新疆野苹果、海棠果、山梨、山桃、山葡萄等，矮砧中的M7、MM106等比较抗旱。
2.加强栽培管理
采用合理的栽培技术对果树的抗旱能力也有重要的作用，主要包括以下几个方面：合理密植、合理修剪、合理施肥、果园勤深耕。
3.果园覆盖
果园覆盖包括薄膜覆盖和覆草。薄膜覆盖一般在春季干旱、风大的3～4月份进行，覆盖时可顺行覆盖或只在树盘下覆盖。果园覆草一年四季均可，以夏季（5月份）为好。其具体技术为：覆草前在两行树中间修筑40～50厘米宽的畦埂或作业道，树畦内整平使近树干处略高，盖草时树干周围留出大约20厘米的空隙，以便降雨后使水沿树干和畦尽快渗入土壤；同时覆草前结合深翻或深锄浇水，株施氮肥0.2～0.5千克，以满足微生物分解有机物对氮肥的需要。覆草厚度为15～20厘米，覆草后在草坡上星星点点压点土，以防风刮和火灾。
4.果园生草
果园生草就是在果园内种植对果树生产有益的草。目前国家提倡有条件的果园实行“果园生草制”，所谓“果园生草制”，就是在果树的行间种植豆科或禾本科草种，每年定期刈割，覆盖树盘的一种现代化的土壤管理制度。
5.穴贮肥水地膜覆盖技术
穴贮肥水地膜覆盖技术简单易行，投资少见效大，具有节肥、节水的特点，一般可节肥30％，节水70％～90％；在土层较薄、无水浇条件的山丘地应用效果尤为显着，是干旱果园重要的抗旱、保水技术。
6.节水灌溉技术
主要推广滴灌、喷灌、微喷、埋土罐等方法。
7.施用吸湿剂
吸湿剂是一种聚丙烯类，吸水保水性极强，其吸水性能超过自重的1000倍，并有优异的保水性能，在干燥的环境下表面能形成阻力膜，阻止膜内水分外溢和蒸发。如果在1平方米的范围内撒下100克，便可使土壤水分增加800倍，使土壤水分蒸发减少75％，并可以从大气中吸水。在一次浇水或雨后便可把水分长期保留下来，供果树长年吸收。由于它遇水膨胀与失水干缩的循环还可以增加土壤孔隙度，防止土壤板结，有利于根系呼吸生长发育。