这是因为葡萄的芽和其他果树的芽不一样。在葡萄芽里,有一个主芽和3-8个副芽同时存在。在一般情况下,主芽居中,营养充足,发育优先,当然也就先由它出头露面,先发生一个枝梢,其它副芽只好潜伏不动了。但当主芽手冻或其他原因则死亡后,那么副芽就会豪不怠慢地代替主芽的生长发育,于是就出现了一个芽节上长出2-3个枝条来。正是由于葡萄具有这种特性,才会使葡萄由几千年的野生植物变为当今世界各地普遍栽培的果树树种。
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