羊嘴尖,唇薄齿利,上唇有一纵沟,增加了上唇的采食灵活性,下颚门齿向外倾斜,吃草时口唇与地面接近,能啃吃短草和拣吃草屑。在马、牛不能利用的短草牧场上,羊可以很好地牧牧采食。
羊是反刍动物。反刍动物有四个胃。第一胃叫瘤胃,在腹腔两侧,容积约23.4升,占整个胃容量的79%;第二胃叫网胃,又叫蜂巢胃,内壁如蜂巢状,其容积为2.0升,占整个胃容量的7%;第三胃叫瓣胃,黏膜面形成许多大小不等的叶瓣﹐没有消化腺;第四胃叫皱胃基内壁有纵列的褶膜,能分泌消化酶,饲料在消化酶作用下进行化学性消化,因此皱胃又叫真胃,其容积约3.3升。前三胃没有腺体,统称前胃。瘤胃容积大,能保证在较短时间内采食大量饲料。
羊一次采食大量饲料后,进入瘤胃后经过浸泡、软化、混合而进行生物学消化。在休息时再反刍。经反刍过的稀、细食物进入网胃,经网瓣口到达瓣胃,而后进入真胃。饲料在真胃中胃液的作用下进行化学性消化。小肠是羊的主要消化吸收器官。羊的小肠较长,表明羊的消化吸收能力强,小肠能产生足够的蛋白酶、转糖酶和脂肪酶,将营养物质分解吸收,构成体内成分,大肠仅有小肠长度的1/10。它的功能主要是吸收水分和形成粪便。
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