炭疽病主要为害近成熟的果实,果面任何部位都可以受侵染,一般以中腰部分受侵害较多。染病果实先出现湿润状褪色的小斑点,逐渐扩大成近圆形或不定形的病斑,直径1~1.5厘米,中间部分略凹陷,且颜色变黑褐色,有同心轮纹并长出黑色小粒点,后期还长出粉红色粘稠状小点,病斑常呈星状开裂,病斑四周有一圈橙黄色的晕环。发生严重时病果在田间就可以腐烂脱落。不少受侵染后未发病的果实在采收后贮藏、运输和销售期间可陆续显症,使腐烂果实不断增多。
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