草莓花呈聚伞花序,有花5-15朵,花序下面具一短柄的小叶;花两性,直径1.5-2厘米;萼片卵形,比副萼片稍长,副萼片椭圆披针形,全缘,稀深2裂,果时扩大;花瓣白色,近圆形或倒卵椭圆形,基部具不显的爪;雄蕊20枚,不等长;雌蕊极多。
大多数草莓品种的花属于两性花,自花授粉能结实,但 在异花授粉的情况下能显著增加果重和产量。也有少数品 种雄蕊发育不完全,或没有雄蕊,生产上应注意配置授粉品 种。草莓的花由花柄、花托、萼片、花瓣、雄蕊和雌蕊几部分 组成。花托是花柄顶端膨大的部分,肉质化,将来发育成可 食部分的果实,花柄则成为果柄。草莓花的萼片有5枚,同 时还有副萼5枚,萼片有向内或向外反卷的特征。一般一 朵花有5枚花瓣,有的品种多达7-8枚。花瓣内有许多雄 蕊排列在花内周围,数目多为5的倍数,一般有20-30个。 雌蕊离生,螺旋状整齐地排列在凸起的花托上,一朵花内通 常60-600个。每个雌蕊有一个柱头,授粉受精后其子房 膨大发育成小瘦果(通称种子),刺激花托肥大形成果实(假 果)。一朵花的花期为4-7天,受精后花瓣开始脱落,花托 开始膨大。未受精的花朵落瓣后,花托即开始凋萎,花柄也 凋萎。
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