辣椒叶片与栽培环境有何关系?

　辣椒种子播种出苗后，最早出现的两片扁长形的叶称为子叶。以后再长出的叶称为真叶。子叶展开初期呈浅黄色，以后逐渐转绿色。在真叶出现前子叶是辣椒唯一的同化器官，所以，子叶生长的好坏直接影响幼苗的生长，同时也可从子叶的生长状况来判断幼苗生长是否正常。如当土壤水分不足时，子叶常不舒展;水分过多或光照不足时子叶发黄;当水分供应不均，温度变化大时子叶易脱落。

　　辣椒的真叶为单叶、互生，叶面光滑，微有光泽，叶片绿色，但不同的品种深浅有所区别。叶片圆形、披针形或椭圆形全缘。一般大果型品种叶片较大，微圆;而小果型品种叶片较小、微长。叶片的主要功能之一是进行光合作用，制造养分，叶片是制造有机物的"工厂"。辣椒要高产，必须要有生长正常的大量叶片，叶片是辣椒丰产的基础。

　　叶片的生长状况也能反映辣椒植株的健壮程度。当氮素充足时，叶形长;钾素充足时叶幅较宽。氮肥过多或夜温过高时，叶柄较长，先端的嫩叶凹凸不平;低夜温时叶柄较短;土壤干燥时，叶柄稍弯曲，叶身下垂;土壤湿度过大时，整个叶身下垂。