我国大樱桃产业存在的问题和发展趋势

一、 现状

目前，我国甜樱桃栽培遍布云南以北的23各省市，分为环渤海湾产区（山东、辽宁、河北、北京等），陇海铁路东段沿线产区（陕西、河南、甘肃、江苏、山西、安徽等），西南、西北高海拔产区（四川、云南、贵州、新疆、青海、西藏、宁夏等），北方寒地保护地栽培区（黑龙江、吉林、内蒙等），以及南方亚热带栽培区（云南、上海、浙江等）等5个栽培区域。2010年底，全国甜樱桃栽培面积约11万hm2，产量约35万t。山东、辽宁、陕西栽培面积及产量位居全国的第一位、第二位和第三位。其中山东栽培面积为5万hm2，占全国栽培面积的45.6%，产量22万t，占全国总产量的62.9%；辽宁栽培面积为2.8万hm2，占全国栽培面积的25.5%，产量5万t，占全国总产量的14.3%；陕西栽培面积为1.3万hm2，占全国栽培面积的11.8%，产量3.0万t，占全国总产量的8.6%；其余各省占很小的比例。

随着设施栽培技术的进步，甜樱桃设施栽培也得到快速发展，并成为高效产业。全国甜樱桃设施栽培已有6 700 hm2，其中，促早栽培约4 000 hm2，防雨、防霜设施约2 700 hm2，主要分布在山东和辽宁。避雨、防霜栽培主要分布在大连、烟台、泰安、郑州。

二、 存在问题

1、品种结构不合理

露地栽培，老品种面积大，早熟、中熟品种占的比例大，晚熟品种比例小；如山东以美早、红灯、萨米脱、黑珍珠、艳阳、拉宾斯、先锋为主，大连以美早、萨米脱、红灯、佳红、晚红珠、明珠为主，陕西以龙冠、红灯、美早、萨米脱、艳阳为主。设施栽培，品种单一。大连主要为美早、萨米脱、红灯，山东主要为红灯、美早、先锋。上市集中，果品市场供应期较短，消费者的选择空间小。

2、技术落实不到位

2.1忽视栽培的基础条件

甜樱桃属喜温不耐寒的树种，不耐涝，也不耐盐碱，适宜土层厚、通透性良好的的、pH值在6.5～7.5的壤土或沙壤土上生长。但是在建园的过程中，普遍忽视甜樱桃对土壤及气候条件的要求。

栽植之前，不能够很好的完成土壤改良工作，不良的土壤理化环境，致使树体生长和发育受到影响，或发育迟缓、或早衰、或抗逆性差、或低产。

在生产过程中，露地栽培，缺乏对高温、干旱，低温、寒冷及降雨等造成的自然灾害预防措施。冻害、旱害、涝灾以及高温致使果实发育停滞、降雨造成裂果等等现象普遍发生，严重影响果品的产量和质量；设施栽培，棚室的牢固性、保温性和采光性能差，不能抵御风雪及冬季低温寡照等不良气候因素的影响，致使设施甜樱桃的产量和质量不能得到保障。

2.2管理不到位

主要表现在：重视地上忽视地下，重视产前忽视产后，重视结果树忽视苗木选择及幼树培养，重视产量忽视质量；盲目修剪、盲目施肥。树势衰弱早、产量不稳定、优质果率低，效益不稳定。尤其在土壤的管理上均存在很大的盲目性，土壤的理化状况不容乐观。

我国的土壤有机质含量普遍低，一般在1～1.5%，对甜樱桃的生产非常不利。孙洪英等于2004～2005年对大连地区樱桃园的土壤状况进行调查发现，大连地区，多数樱桃园树体氮素营养水平较低或很低，钾素营养水平变化较大，但总体水平较高，甚至过高。多数点钙、镁、铁、硼营养水平较低，而锰过高。多数土壤有机质与氮、钙、镁、锌、硼含量较低；土壤容重普遍偏高，空气孔隙度普遍偏低。刘坤等对温室甜樱桃的土壤状况的调查结果显示，温室土壤状况存在着更加严重的问题，表现为有机肥投入严重不足、土壤环境恶化迅速，而且在肥料的施用上存在很大的盲目性。

2.3盲目使用激素，忽视食品安全问题

生产中，为了控制树势，减少工作量，使用多效唑等生长抑制剂控制树势，树体营养生长和生殖生长的平衡被破坏，不发枝，叶片衰老快，红蜘蛛等危害严重，根系发育不良，树势早衰，病毒病、根癌病发生也较为严重。其中，病毒病发生的比例越来越高，建园但不成园的现象在各地均有不同程度的发生。

据调查，温室甜樱桃栽培中，病毒病的发病率呈现越来越重的趋势，有的棚室红灯品种的发病率达到50%以上，尤其是过度应用多效唑、PBO等生长抑制剂的棚室表现较为严重，甚至达到90%以上。

近年来，激素不仅用在控制树势方面，各类坐果剂在设施栽培中也被很多人应用。各类激素的应用，不仅对树体产生伤害，也对环境造成严重污染，更重要的是与人们日益提高的食品安全要求背道而驰，也将严重影响甜樱桃产业未来的健康发展。但很多生产者为了追求暂