人工驯化栽培的野生“特菜”有哪些？

随着人们生活水平的提高、对旧日的怀念，过去视为度荒用的野菜日益受到人们的喜爱。野生的山野菜远远不能满足消费者的需求，人工驯化栽培的野生蔬菜逐步进入“特菜”行列。如马齿苋、蒲公英，菊花脑、马兰头、蒌蒿、苦荬菜、刺嫩芽等。人工驯化栽培的野生蔬菜仍具有较强的“野性”，抗逆性、抗病性强，生长中很少发生病虫害，因而很少打药。山野菜种类繁多，口味各异，营养丰富，尤其是维生素含量较高，深受消费者欢迎。