目前，用于人工养殖的主要淡水虾类品种有青虾、罗氏沼虾、淡水龙虾。
我国常见的淡水虾有罗氏沼虾、日本沼虾、海南沼虾、九江沼虾、红螯螯虾、中华锯齿米虾和中华小长臂虾，国外引进的品种有马来西亚大虾、克氏原螯虾、澳洲龙虾等。
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