1. 冬瓜洗净，保留冬瓜皮、冬瓜籽，切成片2. 生姜去皮后剁成细末3. 锅里加水，水开了以后放冬瓜和冬瓜籽、生姜末，转小火煮到冬瓜颜色变透明。放置稍凉后，一起打成蓉4. 重新入锅，放糖，煮开了以后，转小火熬到浓稠即可5. 趁热倒入事先消毒的玻璃瓶内，盖上盖，立即倒置，凉了以后，入冰箱冷藏保存
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