从生长点出现花原始体开始到分化结束是大蒜"的鳞芽及花芽分化期。 这个时期是大蒜生长发育的关键时期,春播蒜约 需 1 0 天 ,秋播蒜时期稍长。一般 ,花芽和鱗芽分化几乎同时进行。此期地上部和地下部生长加快,仍以叶部为生长中心,叶面积达总叶面积的5 0 % 。
生长点形成花原基 ,内层叶腋处分化鱗芽(侧芽) 。大瓣种多形成2 层鱗芽,小瓣种可形成多层鱗芽。分化初期鱗芽呈月牙形丘状突起 ,继而发育成波状突起,以后逐渐膨大成鳞芽原基。此期植株的重量增长较快,共 长 出 6〜7 片叶,叶面积达到总叶面 积 的 1/2左右 。
由于鱗芽和花芽的分化需要大量的养分 ,而此时母瓣的养分也已经耗尽,植株完全靠自养又不能适应,处于养分供求不平衡的时期,所 以 植 株 1〜4 片老叶的尖部会枯黄,称为“黄尖”现象。黄尖现象是一种必然的生理现象,但黄尖时间的长短与栽培措施密切相关,在生产上应结合大蒜植株长势,进行合理的肥水管理,以保证花芽及鳞芽的正常发育,缩短黄尖时间。
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