苦瓜的营养价值和药用价值如何?

　苦瓜的营养价值和功效?苦瓜又叫做凉瓜，是葫芦科植物，在春夏之交开花，雌雄同株，呈黄色。果实是椭圆形，表面具有多数凹凸。而且苦瓜是人们常吃的一种蔬菜，在亚洲和东南亚地区广泛种植。那么苦瓜的营养价值和功效?下面让我们一起来了解一下吧。

　　苦瓜的营养价值和功效?养生专家表示，苦瓜的营养价值和功效有以下几点：

　　功能主治：除邪热，可解疲乏，清心聪耳明目，润泽肌肤，强身，使人精力旺盛，不易衰老。

　　苦瓜味苦，南方人多食为蔬。夏秋间都可吃到苦瓜，用作配茉佐膳，只觉可口，不觉其苦。中国粤人以苦瓜切片，晒干贮存，作药用，此即治暑天感冒之苦瓜乾也。

　　营养价值与功效

　　1.苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

　　2.苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

　　3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。

　　4.苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。

　　清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。

　　以上苦瓜的营养价值和功效内容的解答，相信大家应该有了一定的了解，希望对您有所帮助。苦瓜的营养价值很高，如果您平时不是很爱吃苦瓜，一定要为了健康吃些苦瓜，尤其是在感冒的时候，吃点是有好处的。