番茄的形态特征是怎样的？

番茄果实为多汁浆果，果肉由果皮(中果皮)及胎座组织构成。果重在70克以内的为小型果，70-200克为中型果，200克以上的为大型果。但果形过大，容易畸形。果实的颜色是由果皮颜色与果肉颜色相衬而表现。番茄果实的红色是由于含有茄红素。番茄胡萝卜素及叶黄素的形成、光线照射有关，而茄红素的形成虽与光线有一定关系，更主要的是受温度的影响。果皮厚度也很重要，因为厚皮品种耐贮藏，不易裂果。番茄果实是由于房发育的真果，果皮是发育的子房壁，由外果皮、中果皮和内果皮组成。外果皮及内果皮是单层组织，中果皮通常是数层组织，具肉质多浆。再往内的果肉部分则为胎座，胎座由于房室发育而成，一般栽培品种2—3室，小型品种1-2室，胎座内着生种子，种子周围由一层胶状物包围。胎座和中果皮是食用的主要部分。