如何预防香菇转色失败？

1、确保80%以上香菇菌棒达到生理成熟，菌棒三分之一的表面有瘤状突起，接种口周边有红棕色斑块，这时菌棒才适宜脱袋。

2、在晴朗的天气，气温在18-23度，温差不超过10度时进行脱袋，要边脱袋边盖薄膜，防菌棒脱水。

3、注重气生菌丝的培养，菌棒脱袋后要盖严薄膜2天，当气生菌丝培养到1-1.5毫米时，通过人工早晚掀盖薄膜，每天2次，迫使菌棒分泌色素，促菌棒转色。

4、当菌棒有滞留黄水时要及时用水冲洗。

5、这是传统的转色方法，初学者较难掌握，容易造成转色失败。可采用人工控制安全转色技术。