胡萝卜栽培方式可从作畦和保护设施使用两方面说明:
1、作畦形式主要有平畦、高畦和垄三种形式。
平畦的畦面与地面相平,主要在北方和西北地区使用,畦的长度和宽度根据实际情况来定。要求土地平坦。缺点是多次浇水后容易板结,妨碍胡萝卜的生长,植株生长不整齐。
高畦的畦面高于地平面,是目前栽培基地主要使用的形式,便于排灌水。南北方地区使用的高畦宽度不同,南方地区的畦宽一般1.2-2米,条播6-8行,北方地区畦宽一般0.8-1米,条播3-4行。垄似较窄的高畦,垄宽0.5米左右,条播1-2行,是栽培基地的主要形式,优点是高垄土温较易升高,胡萝卜生长周期较平畦缩短10-15天左右,而且可以提高肉质根的商品率和整齐度,便于采收。缺点是土地利用率偏低。
2、胡萝卜以露地栽培为主,但华北地区逐渐发展大棚或者大棚与小棚相结合的栽培方式,可实现一年两茬的栽培方式。
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