甘薯又名地瓜、红薯、白薯等,是块根作物，它含有丰富的营养价值，经常食用对身体非常有益。现在正是卢龙收获甘薯的季节，现介绍几种适合家庭储存甘薯的方法。
一、 室内鲜存法：甘薯怕冷，当温度过低时，就会受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂；如温度过高时，又会生芽，最好把室温控制在15℃左右。甘薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂，最好放在透气的木板箱内保存。如果没有木箱，在堆放红薯的地方和靠墙处，应垫上木板，薯堆上再盖些东西，以防受潮。在温暖的白天里，要适当打开窗口换换气，以保持室内空气新鲜，应防止冷风吹入。现在卢龙正是甘薯收获的季节，如是家庭少量储存的话，买后先把甘薯放在太阳下晒几小时（不要放在外面过夜，搬运时注意别把红薯皮损坏,损坏容易减少储存时间），以减少伤口水份，促使愈合，在取用时，要轻拿轻放，避免碰伤。少量的话你也可以放在阳台上，晒太阳的甘薯特好吃。不要放在厨房里，因为厨房里做饭的时候有热气，红薯会烂。甘薯含水量高，组织幼嫩，皮薄易破损，易受冷害和感染病害而发生腐烂，贮藏时尤其要注意腐烂。
二、蒸熟后晒干保存法：把甘薯蒸熟后，每个切成3-4片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。红薯蒸熟后，水份蒸发慢，需较长时间才能晒干，注意不要受雨淋。晒干后，放在室内干燥地方保存起来。吃前用水泡一下再蒸。
三、切丝晒干法：把红薯洗净切丝，在晒垫上晒干，就成红薯丝，可混在米饭中蒸熟吃。