生姜的高产栽培技术?

一、种植地的准备：生姜种植在畦面开180厘米宽、10厘米深的两条沟，沟内以畜禽粪铺底，每667平方米施饼肥75公斤，还应施入复合肥15-20公斤，作为种肥，施后应盖土3-4厘米，等待下种。

三、定植方法：生姜的种植可以分为露地栽培，其中有平畦栽、窝栽和埂栽三种形式，或者采用小拱棚栽培；也可以进行地膜覆盖栽培。

生姜病害主要有腐败病（俗称姜瘟病）、叶枯病，虫害主要有玉米螟、曲条跳甲，应及时喷药杀灭及防治。姜瘟病一般从6月份始发，高温多雨发病重，此病主要采用农业综合防治，如轮作换茬，严格选种等。田间发现病株及时拔除，并将病株四周0.5米内的健株一并去除，挖去带菌土壤，病穴内及四周撒石灰1公斤，并用50%多菌灵500倍液或72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂3000-4000倍液灌根，或50%的代森铵800倍液或50%DT可湿性粉剂500倍液+新高脂膜喷洒，以防止病害继续发生。叶枯病病叶初期先变黄，黄色部分逐渐变褐色坏死。由局部扩展到整个叶脉，呈现褐色至红褐色的叶缘病斑，病斑边缘波状，颜色较深。防治方法是在发病初期，对姜苗喷25%多菌灵可湿性粉剂600～800倍液，或1：2：200倍波尔多液，或70%代森锌600倍液，视病情，隔15～20天，喷2～3次。若在喷洒液中加入新高脂膜适量，防治病虫效果更佳。

1、选地、整地、播种：选择土质疏松、肥沃、排水良好的地块。整地施肥、选优良品种，切成小块栽种，栽种施足底肥、浇透水，整地下种后，再喷洒新高脂膜土壤表面，可保墒防水分蒸发、防晒抗旱、保温防冻、防土层板结，窒息和隔离病虫源，提高发芽率。2、施肥、浇水，除草：生姜需肥量大，应及时追肥。为促进嫩姜根茎伸长，提高品质，培土结合浇水进行，保持湿润即可，中耕除草（主要靠人工拔除杂草），喷施新高脂膜大大养肥的有效成分利用率，不怕太阳暴晒蒸发，能调节肥水的吸收量，防旱防雨淋。3、成长期：生姜要达到产量高、品质好，在叶面喷施地果壮蒂灵，促使地下果营养运输导管变粗，提高地果膨大活力，果面光滑，果型健壮，达到高产，提高品质。 4、防病虫害：虫害有玉米螟，病害主要是姜腐败病即姜瘟，主要为害叶及根茎部，以高温期发病最重，防治方法：实行轮作换茬，选用无病种姜，增施钾肥，保持合理墒情，在发病期前及时喷洒针对性药物预防灭杀，并加施洒新高脂膜巩固灭杀效果。

1 培育壮芽

在播种前20～30 d 取出种姜，将其表面的泥土彻底清洗干净，再在干净地面或者草苫上平铺晾晒1～2 d，晾晒过程中务必注意不可曝晒，必须适度。姜种选择健壮、无病虫危害、不干缩、姜块肥大、质地硬、未受冻、不腐烂、色泽鲜亮的姜块，切忌选择肉质发软、肉质变褐、干瘪瘦弱的姜块。

催芽能够有效地促进生姜生长，无论选择何种催芽方法，均是将温度控制在22～25 ℃之后再催芽20～25 d 即可，务必要保证幼芽处于粗壮、饱满的状态。值得注意的是，催芽过程中务必要在保证透气的前提下把姜种保湿；催芽标准为幼芽粗0.5～1.0 cm、长0.5～2.0 cm。2 整地施基肥

土壤应该选择呈微酸性、透气松软、土层深厚、能灌能排、保肥保水、有机质丰富的肥沃壤土。施加基肥为过磷酸钙750～1 125 kg/hm2+有机肥（充分腐熟）75 t/hm2，整平耙细，高畦栽培。

3 田间管理

3.1 遮荫

由于生姜不耐高温天气及强光照射，去膜后要及时遮荫，较为适宜的遮荫范围是60%；若遮荫范围不足或过大，生姜产量及品质会降低。一般有3 种遮荫方法，一是将遮阳网覆盖在生姜之上，然后用绳索予以固定；二是在畦两侧插上竹竿（粗度为2～3 cm），横档小竹竿则捆绑在两侧竹竿的1.7～2.0 m 处；三是套种瓜类搭架或者将高杆插在行间。

3.2 肥水管理

在行间播种前，务必要浇足底水，生姜幼苗期，可小水勤浇，将土壤湿度控制在65%～70%之间即可。夏季可早晚浇水；立秋后浇水频率控制在4～6 d 浇1 次，确保土壤相对湿度保持在75%～80%之间。

生姜若处于发芽期，则不需追肥。待分枝数量为2～3 个、苗高30 cm 时第1 次追肥，可施磷酸二铵300 kg/hm2或磷酸二铵硫酸铵300 kg/hm2，或施硫酸钾150 kg/hm2+尿素150 kg/hm2+人畜粪水22.5 t/hm2；待分枝数量为4～5 个时第2 次追肥，可施优质细干粪30 t/hm2+硫酸钾450～600 kg/hm2+尿素150 kg/hm2+人畜粪水30 t/hm2；处暑前后第3 次追肥，主要目的在于进一步促使根茎膨大，可施人畜粪水30.0～37.5 t/hm2+尿素225 kg/hm2。

4 病虫害综合治理

4.1 姜瘟病

生姜生产过程中，姜瘟病是主要的病害，既可在生姜的叶面发病，又可在生姜的根茎发病，主要表现为姜叶在短时间之内快速凋萎，呈现出较为明显的萎蔫状，最后叶边反卷、枯黄，甚至枯死[3]；对病部进行挤压，会流出白色汁液，并且恶臭味明显。防治方法：可用姜瘟宁300 倍液进行喷雾防治；或用70%敌克松进行灌根防治，或用芽孢杆菌750 g/hm2进行喷雾防治。

4.2 炭疽病、纹枯病

炭疽病、纹枯病发病时，有褐色病斑（水浸状）出现在茎秆处，并且会有很多的斑点密布在叶片表面，甚至还会出现全叶变褐色凋萎的情况。防治方法：可用30%爱苗150 g/hm2进行喷雾防治，这样既可降低炭疽病、纹枯病的发生率，又可增强生姜抗病能力。

4.3 小地老虎

小地老虎多会在生姜幼苗前期为害，甚至会导致出现断苗缺窝的现象。防治方法：可用90%敌百虫1 500 倍液或50%辛硫磷2 500 倍液进行灌窝防治。

4.4 姜螟

姜螟主要危害生姜心叶。防治方法：可用90%敌百虫粉1 000 倍液，或80%敌敌畏乳油1 000 倍液，或10%毒死蜱乳油750～1 200 g/hm2 喷雾防治。

5 及时收获

可在初霜到来前种姜与鲜姜同时收获，也可提前至立秋时收获。

１、精细整地。选择背西或稍荫蔽的、排水良好的砂质土或壤土地块种植。播种前15天左右，先进行深翻20-25厘米，临播种时充分耙碎，整平，东西向起畦，畦宽130-160厘米，高20-24厘米，畦沟宽约30厘米，四周要开通排水沟。

２、适时排种，合理密植。在雨水前后下种，种植规格，坡地行株50×25厘米，植穴深13—16厘米。下种时芽头向上，芽向统一朝南，以便以后挖取母姜。播后每亩用100公斤草木灰拌细土盖约2厘米厚，再铺放一层稻草保湿，抑制杂草生长。

３、合理施肥。施足基肥：亩用40—50担腐熟猪牛栏粪，30-40斤过磷酸钙作基肥，拌匀施于种植穴底部，再覆土下种。及时追肥，姜芽出土6—10厘米时每亩淋施稀粪水20—30担，这时不宜施用化肥，否则会发生烂芽烂种。在发芽长苗期，每亩施尿素15—20斤，或硫酸铵30-40斤，或粪水30～35担。在块茎长大期，每亩施碳铵30—40公斤，过磷酸钙30斤，并结合除草培土。在块茎充实饱满期，需要营养多，每亩施碳铵40—50斤，过磷酸钙20斤，并结合除草培土，以利姜块肥大和防止露出地面。

４、及时防治病虫害。生姜易得姜瘟病和受钻心虫危害。预防姜瘟的方法：要严格剔除病姜，实行轮作，防渍水，防暴肥，及时拔除病株，病穴内撒石灰消毒。发病初期用65%代森锌600倍液，或50%代森铵1000倍液，或石灰粉3公斤、退菌特0.5公斤、水100公斤搅匀淋洒，每隔2—3天一次，连用2—3次。防治钻心虫每亩可用2.5%敌百虫2—4斤，加细泥粉30～40公斤拌成毒土，在露水未干时撒施。

一、播前准备
（一）精细整地，配方施肥
宜选择土质肥沃，水浇条件好，无姜瘟病地块，在进行冬耕的基础上，春季及早进行精细整地，使土壤达到无明暗坷位，上松下实。增施有机肥，结合整地撒施优质腐熟鸡粪3－4立方米或优质圈肥5000——10000公斤做基肥。

（二）精选姜种，培育壮芽
1、精心播种 于适期播种前30天左右，从窑内取出种姜，用清水冲洗，去掉姜块上的泥土，选用姜块肥大，丰满、皮色光亮、肉质新鲜不干缩、不腐烂、未受冻、质地硬、无病虫的健康姜块作种。严格淘汰姜块瘦弱干瘪、肉质变褐及发软的种姜，要求种姜块重达75克左右，每667平方米用种姜500公斤左右。

2、晒姜困姜 3月上旬选晴天，中午八九点钟，将精选好的姜种放在阳光充足的地上晾晒，晚上收进屋内，重复2——3次，使姜皮发白发亮，种姜晒困结束。

3、炕姜催芽 对精选、晒后的姜种，用药肥素、姜瘟散、生姜宝、绿霸等农药200倍液进行浸种10分钟，起到杀菌灭菌作用，晾干后上炕催芽，催芽温度掌握在22－25℃，并掌握前高后低，20天后，待姜芽生长至0．5－1厘米时，按姜芽大小分批播种。

二、播种至出苗期管理
（一）短期早播，地膜覆盖 根据当地气温、地温和晚霜时间，进行地膜栽培可比常规播种提早20－30天、于4月上旬开始播种。盖膜前应用除草剂每667平方米100——150克，对水喷施，免除膜下杂草。

（二）适当稀植，增大姜块 适当降低种植密度，提高单株产量，促使姜块大而整齐。高产地块适宜种植密度为5500株／667平方米左右，行距60－65厘米，株距不小于20厘米。中肥水地块行距掌握60厘米，株距18厘米，每667平方米5500——6000株，用种量一般每667平方米掌握在500公斤左右。

（三）适时遮阴，促进生长 生姜出苗达50％时及时进行姜田遮阴，促进姜苗健壮生长。
1、遮阳网遮阴 采用遮阳网遮阴，其遮阴均匀一致，不破坏地膜的完整，便于田间管理，姜苗生长势旺。

2、减少柴草遮阴 大多姜农习惯插姜草遮阴，多用槲柴，谷草、玉米秸等姜草，因柴草多带病虫残体，特别是玉米秸内越冬的玉米螟虫插姜草带入姜田，增加了姜田螟虫基数，加重生姜螟虫发生程度，不利于姜田病虫防治，且插姜草费工费时，成本偏高。

三、生长中后期
（一）轻施捉苗肥，重施合枝肥，补施秋肥

（二）及时浇水，分次培土 为保证生姜顺利出苗，在播种前浇透底水的基础上，一般在出苗前不进行浇水，而要等到姜苗70％出土后再浇水，具体应根据天气、土壤质地及土壤水分状况灵活掌握。

（三）延时收获，提高产量
当秋末气温在8——18℃时，秋高气爽，光照充足，昼夜温差大，正是形成产量的关键时期，适当延长生长期，提高产量。据试验，霜降后，每晚收一天，平均667平方米增产30——60公斤。

（四）综合防治病虫害
1、姜瘟病 是一种毁灭性病害，也是制约生姜发展的一大因素。应以综合防治措施为主，即：①轮作换茬；②土、肥、水、种净；③挖好排水沟，排水防涝；④搞好药剂防治。

2、虫害 生长期间主要虫害有生姜螟虫、甜菜夜蛾、生姜蓟马等，要及时搞好虫情观测，在大发生前搞好药剂防治。可用夜蛾必杀、快杀灵和吡虫等药剂喷雾防治，每7——10天防治1次。

一般春季播种，霜前收获。由于姜喜温暖，不耐寒、不耐霜。所以必须在温暖无霜的季节栽培。确定姜的播种期应考虑以下几个条件：1、根据发芽所需的温度，应在10厘米地温稳定在16度以上时播种。2、根据姜的生长习性，要获得较高的产量，需有135~150天的适于姜生长的时间，根据本地的气候条件，生姜一般于惊蛰后至4月中旬播种，播种过早，地温低，发芽慢，播种过晚，则生育期缩短，降低产量。

1．选用高产优质生姜良种。要选生长势强，增产潜力大，姜块肥大，色泽光亮，商品性好，符合出口标准的生姜品种，如莱芜大姜、安丘大姜等。采用脱毒生姜作姜种，可显著提高生姜的产量、品质。　　2．测土施肥，培肥地力。生姜生育期长，需肥量大，要求养分齐全，高产栽培要求土壤有机质含量不得低于1．5％。生姜全期吸收氮、磷、钾的比例大致为：氮38％～42％；磷10％～12．5％；钾46％～49％。全生长期吸收钾最多，氮次之。据试验，在中等肥水条件下，每生产1000公斤鲜姜，吸收纯氮 10．4公斤，磷2．64公斤，钾13．58公斤。每亩种植6000株，亩需施氮45公斤，磷15公斤，钾50公斤，才可达到3500公斤／亩以上高产水平。因此，可通过对土壤理化指标测定和目标产量，制定配方施肥方案。　　3．有色膜覆盖调控温光环境。选用适于生姜生长的有色膜，进行覆盖提早栽培，将普通无色透明膜覆盖与遮阳网覆盖两项技术措施相结合，既促进生姜生长，提高生姜产量，又简化田间管理步骤，降低生产成本。　　4．合理进行肥水管理。根据生姜优质高产的形态生理指标及土壤性质，进行田间科学诊断，实现肥水管理指标化。　　5．综合防治病虫害。根据病虫害的发生流行规律，进行早期预防，加强初期防治，减轻病虫害造成的损失；选用生物农药及高效低残留农药防治病虫害，控制农药污染。

生姜高产种植六大措施一、严格选地，避免连作。生姜遇高温高湿的环境，容易发生腐烂病，俗称姜瘟。姜瘟是一种细菌性的土传病害，连作发病严重，造成大量减产。由于生姜有这种毁灭性病害，所以生姜不宜连作，应与水稻、十字花科作物、豆科作物等进行3-4年的轮作。种植生姜以选择土质肥沃、土层深厚，有机质多的壤土或砂壤土为好。要求田块地势稍高，排灌方便，不易积水，这对预防姜瘟的发生较为有利。二、消毒催芽，促进早发。种植生姜应选择姜块充分成熟、肥大、具有1-2个壮芽、无病害的老姜作种姜。种姜播种前需要进行消毒和催芽。消毒方法很多，用1:1.5:200的波尔多液浸种20分钟即可杀死种姜表面的病菌。种姜消毒后，先晒2-3天，待姜块表面水分消失时，即可堆放，用稻草或麻包覆盖进行保温催芽，要求保持湿润和20-25温度条件。当姜芽长到１厘米时即可播种。三、适时播种，合理密植。华南地区生姜的播种期一般为2-3月。种姜的大小以70-100克为宜。种姜密度以行距40厘米，株距20-25厘米为好。四、施足基肥，科学追肥。生姜较耐肥，并且生长期长，应采取施足基肥，多次追肥的原则。每亩施猪牛粪1500-2500公斤，钾肥10-15公斤作基肥。追肥应勤施薄施，由淡到浓。苗高15厘米时施一次薄肥，苗高30厘米追第二次肥。以后每隔20天左右施一次追肥。苗期以氮肥为主，根茎膨大期应多施钾肥。五、遮荫降温，促进生长。生姜属耐阴性植物，不耐高温和强光，散射光对生长有利。因此夏季生长期间要进行遮荫，以促进生长。遮荫方法很多，可与冬瓜、粉葛、芋头等作物进行间作，利用这些作物遮荫。也可利用凉爽纱搭平棚进行遮荫。六、防旱防涝，及时培土。生姜不耐干旱，也不耐涝，对水分要求严格。生长期以保持土壤湿润为宜。在夏季高温期间，应及时浇水降温，以早、晚浇水为好。雨水天应及时排除田间积水，以减少姜瘟的发生。生姜根茎的生长需要黑暗湿润的环境，随着根茎的向上生长，根茎容易露出地面，表皮变厚，品质变劣。因此要进行培土。一般培土三次左右。培土的深浅可根据种植目的而定。如果收嫩姜，培土要深些，使子姜长度增加，质地脆嫩。如果收老姜，则培土要浅些，以使根茎粗壮老健。