为保证畜产品安全，畜牧法在养殖环节提出哪些要求？

答：食品质量安全问题，是广大消费者关注的焦点，也是我们新闻工作者追综的焦点。肉蛋奶的安全，是食品质量安全的重要组成部分。应该说，近两年，在省委、省政府的正确领导下，在省人大的有效监督下，全省牧业系统在畜禽饲养环节采取了一系列行政性、技术性措施，来提高肉蛋奶的质量安全水平，例如：加强了对饲料、兽药等投入品的监管，加强了对畜产品的残留监控，加强了畜禽饲养标准的研究、制定和推行等等，应该说收到了很好的效果。

国家颁布的畜牧法，对畜禽饲养环节的质量安全，给予了特殊的重视，专门设立了质量安全保障一章，即畜牧法的第六章。概括地说，这一章对畜禽饲养环节的质量安全做了四个明确规定：

一是明确规定了畜禽饲养环节质量安全工作的政府责任，对县以上各级人民政府提出了基本的责任要求。

二是明确规定了畜禽饲养环节质量安全的工作重点，就是要加强饲养环境的监管，加强种畜禽质量的监管，加强饲料、兽药等投入品使用的监管，加强畜禽交易和运输的监管。

三是明确规定了畜禽饲养环节质量安全工作的责任追究制度，在全国将制定和推行畜禽标识和养殖档案管理办法。

四是明确规定了畜禽饲养环节质量安全工作的基本路径。要求省以上人民政府的牧业主管部门要组织制定畜禽生产规范，使畜禽饲养环节逐步走向规范化、科学化、标准化的轨道。

总之，国家颁布的畜牧法，对畜禽饲养环节质量安全，提供了强有力的法律保障，不仅对畜牧业健康可持续发展，有着十分重要的战略意义，而且对解决食品安全的问题，也有着十分重要的针对性和时效性。