栽培生食萝卜应掌握哪些技术环节？

1.选用优良品种：应选用品质好、辣味轻、甜脆多汁，适于做水果萝卜生食或生、熟兼用的品种。如鲁萝卜1号、鲁萝卜4号、鲁萝卜5号。?xml:namespace>

2. 土壤选择与整地施肥：宜选择沙壤土、壤土或轻粘壤土，土壤有机质含量应在1%以上，保水保肥性好，施腐熟的圈肥4000 ~ 5 000公斤，然后深翻、耙平，做垄或做畦。

3. 适期精细播种：播期范围为8月中下旬，播前造墒，开沟条播，亩（666.7平方米）播500~ 750克种子。

4. 苗期管理：勤浇小水，保持地面湿润，及时排水，及时间苗、定苗，至5~6片真叶时定苗。及时喷药防治蚜虫，减少传毒媒介。

5. 肉质根膨大期的管理：肉质根膨大前期，适度增强叶片生长，防止叶片徒长；肉质根膨大盛期，应加强肥水管理，培土起垄，均匀供水，避免忽干忽湿，防止裂根。

6. 收获：经过几次轻霜后，促使肉质根中淀粉向糖分转化，使品质变佳。各地“立冬”前后为生食萝卜的收获适期。