什么是无公害茄子？无公害茄子的质量要求是什么？

无公害茄子的质量标准包括感官要求和卫生标准两 个方面。感官要求指栽培品种的相对一致性，产品的果 形、果色一致，整齐度好；对产品成熟度、新鲜度及果  实表面清洁度、果实的完好度都有明确要求。卫生标准 主要包括产品的农药残留、亚硝酸盐、重金属及砷等有 害元素的含量达到国家规定标准。