大蒜高产优质高效平衡施肥技术是什么？

根据大蒜的生长发育和需肥、吸肥特点，大蒜施肥应坚持“有 机肥为主，化肥为辅；基肥为主，追肥为辅；粗肥细施，化肥巧 施”的原则，以最大限度地满足大蒜在生长发育过程中对营养元素 的需要。大蒜施肥一般分基肥和追肥两种。

(1)基肥大蒜根系分布浅，根毛少，吸肥能力弱，对基肥的 数量和质量要求比较高。基肥要以有机肥为主，有机肥通常是指猪 圈肥、人粪尿、鸡鸭粪、厩肥、饼肥、堆肥等。基肥施用量是否充 足，直接关系到大蒜蒜头的商品性和植株的越冬性能，因此在生产 上应尽量施足基肥。大蒜的基肥施用量应根据大蒜的目标产量和形 成单位产量的吸肥量等多种因素综合考虑。配合有机肥作基肥施用 的化肥通常有过磷酸钙、氮磷复合肥、氮钾复合肥或三元复合肥 等。在产量水平和施肥的基础上，一般要求每亩施标准氮肥75kg 左右，氮肥的施用，要求2/3作基肥、1/3作追肥，磷、钾肥绝大 部分作基肥施用。一般每亩施过磷酸钙30kg左右，缺磷的新蒜区 可施到45kg，老蒜区土壤速效磷含量比较高，有机肥料的施用量 又多时，可施用15kg左右。无论是过磷酸钙，还是钙镁磷肥，都 要与有机肥料混合施用，一般每亩施硫酸钾30kg左右，如土壤速 效钾含量低，又具备施钾条件可施45kg;如土壤速效钾含量较高， 可施15kg左右。钾肥的种类较多，常用的有硫酸钾、氯化钾等， 均可作基肥施用。

(2)追肥在大蒜生长过程中，从幼苗期到鳞茎收获前的各个 生育期，根据其生长发育和需肥、吸肥特点，分期进行施肥即为追 肥。大蒜的追肥一般以氮肥为主，但氮、磷、钾及多种元素的配合 施用，不但有利于大蒜的正常生长发育，而且还有利于促进养分的吸收利用和改进品质。大蒜后期不仅需氮，也需要磷、钾肥，要 氮、磷、钾肥配合施用，其比例为20 : 10 : 10,或施用复合肥， 这对防止大蒜后期叶片早衰、促进叶片养分向鳞茎
运输是有利的， 能显著提咼大蒜蒜薹和蒜头产量。

1.基肥：由于大蒜根系浅，根毛少，吸肥能力差因此，对基肥的质量要求较高。一般以腐熟的厩肥或饼肥为好。在基肥中通常配施一些磷钾复混肥。高产大蒜一般亩施优质有机肥5000-6000公斤，施饼肥80-100公斤，以提高土壤肥力，保证养分供应。亩施氮磷钾复混肥25-35公斤。
　　2.催苗肥：目的是促进出苗后迅速发根长苗，提高秋播大蒜的越冬性能。催苗肥一般于出苗后15天左右进行。肥力较高、底肥较足的，可以不施催苗肥，否则每亩可以施标准氮肥10公斤。
　　3.返青肥：一般在春季气温回升，大蒜的心叶和根系开始生长时施用，用量以标准氮肥10-15公斤为宜。
　　4.催苔肥：一般应在鳞芽和花芽分化完成、蒜苔缨时进行。由于此时进入生长旺盛期，生长量和需肥量先后达到高峰期，所以催苔肥是一次关键性的追肥，一般应重施。约占追肥总量的40-50%。每亩施氮磷钾复混肥25-30公斤。
　　5.催头肥：一般于催苔肥施后25-30天进行，这次追肥是满足蒜苔采收和蒜头膨大时对养分的需要。此次追肥以氮肥为主，配合施少量磷钾肥。用量以总追肥量的20-30%为宜。